পেরিস্টালসিস হলো পরিপাক নালির দেয়ালের পেশিগুলোর ছন্দোবদ্ধ সংকোচন ও প্রসারণের ঢেউ-এর মতো গতি, যার মাধ্যমে খাদ্য, পানীয় ও তরল পদার্থ মুখ থেকে পাকস্থলী হয়ে অন্ত্রের দিকে অগ্রসর হয়। অর্থাৎ, আমাদের খাদ্যনালির পেশিগুলো এক জায়গায় সংকুচিত ও অন্য জায়গায় প্রসারিত হতে হতে খাদ্যকে সামনে ধাক্কা দেয়—এই ধারাবাহিক তরঙ্গগত গতিকেই পেরিস্টালসিস বলে।

নিচে পেরিস্টালসিস সম্পর্কে প্রয়োজনীয় তথ্যগুলো তালিকাভুক্তভাবে তুলে ধরা হলো—

• সংজ্ঞা:
  পরিপাক নালির (Esophagus, Stomach, Intestine ইত্যাদি) পেশিগুলোর ছন্দোবদ্ধ, ঢেউ-এর মতো সংকোচন ও প্রসারণের মাধ্যমে খাদ্যকে সামনের দিকে অগ্রসর করার যে প্রক্রিয়া, তাকে পেরিস্টালসিস বলে।

• কোথায় ঘটে:

  • অন্ননালী (Esophagus)

  • পাকস্থলী (Stomach)

  • ক্ষুদ্রান্ত্র ও বৃহদান্ত্র (Small & Large Intestine)
    অর্থাৎ, মুখ থেকে মলদ্বার পর্যন্ত পরিপাক নালির বিভিন্ন অংশেই পেরিস্টালসিস দেখা যায়।

• কিভাবে কাজ করে:

  • খাদ্যের ঠিক পেছনের অংশে পেশি সংকুচিত হয়, ফলে খাদ্য সামনে ঠেলে যায়।

  • একই সময়ে খাদ্যের সামনের অংশে পেশি প্রসারিত হয়, ফলে খাদ্য এগিয়ে যাওয়ার সুযোগ পায়।

  • এইভাবে একের পর এক সংকোচন-প্রসারণের ঢেউ তৈরি হয়ে খাদ্যকে সামনে এগিয়ে নেয়।

• খাদ্য গিলতে ভূমিকা:
  আমরা মাথার নিচের অংশ উল্টো করলেও অন্ননালির পেরিস্টালটিক গতি খাদ্যকে পাকস্থলীর দিকে ঠেলে দিতে পারে। তাই কেবল মাধ্যাকর্ষণ নয়, বরং পেরিস্টালসিসের কারণেই খাদ্য নিচের দিকে যায়।

• পরিপাকে (Digestion) ভূমিকা:

  • পাকস্থলীতে খাদ্যকে ভালোভাবে নাড়াচাড়া ও মিশ্রণ করতে সাহায্য করে।

  • ক্ষুদ্রান্ত্রে এনজাইম, পিত্ত রস ইত্যাদির সাথে খাদ্যকে মেশাতে সাহায্য করে।

  • অন্ত্রে খাদ্যকে ধীরে ধীরে সরিয়ে নিয়ে যায়, ফলে পুষ্টি শোষণের জন্য যথেষ্ট সময় পাওয়া যায়।

• মলের গতি নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা:
  বৃহদান্ত্রে পেরিস্টালসিসের কারণে মল ধীরে ধীরে কোলন হয়ে মলদ্বারের দিকে অগ্রসর হয়।

  • পেরিস্টালটিক গতি সঠিক না থাকলে কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

• স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ:
  পেরিস্টালসিস হলো অনৈচ্ছিক (involuntary) গতি; অর্থাৎ আমরা ইচ্ছে করে তা চালু বা বন্ধ করতে পারি না।
  এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্নায়ুতন্ত্র ও হরমোনের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত হয়।

• সহজ উদাহরণ দিয়ে বোঝা:
  টুথপেস্ট টিউবের পেছনের অংশে চাপ দিলে টুথপেস্ট সামনে দিকে বেরিয়ে আসে। পরিপাক নালিতে পেরিস্টালসিস ঠিক এ ধরনের ধারাবাহিক চাপ প্রয়োগের মতো, যার ফলে খাদ্য সামনের দিকে চলে যায়।

সব মিলিয়ে, পেরিস্টালসিস হলো আমাদের পরিপাক নালির এমন এক নিয়মিত ও স্বয়ংক্রিয় পেশীগত গতি, যা ছাড়া খাদ্য মুখ থেকে পাকস্থলী ও অন্ত্রের দিকে সঠিকভাবে অগ্রসর হতে পারত না এবং স্বাভাবিক পরিপাক প্রক্রিয়াও সম্ভব হতো না।

আরো পড়ুনঃ জীব কাকে বলে কত প্রকার ও কি কি?