মুড়ির ইংরেজি হলো “Puffed Rice”।
অর্থাৎ, মুড়ি এমন এক ধরনের খাদ্যদ্রব্য যা চালকে উচ্চ তাপে ফোলানো হয়। এটি হালকা, খসখসে এবং সহজপাচ্য খাবার হিসেবে আমাদের দৈনন্দিন জীবনে অত্যন্ত জনপ্রিয়। ইংরেজি ভাষায় “puffed” শব্দের অর্থ হলো ফুলে যাওয়া বা ফেঁপে ওঠা, আর “rice” অর্থ চাল। তাই এই শব্দ দুটি একত্রে puffed rice অর্থাৎ “ফুলে ওঠা চাল” — মুড়ির সবচেয়ে সঠিক ও প্রচলিত ইংরেজি রূপ।

বিস্তারিত ব্যাখ্যা:
মুড়ি মূলত এমন একটি খাবার যা কাঁচা চালকে তাপের মাধ্যমে ফোলানো হয়। সাধারণত গরম বালুর মধ্যে চাল নেড়ে ফোলানো হয়, ফলে চালের ভেতরের আর্দ্রতা বাষ্পে রূপান্তরিত হয়ে চালটিকে ফোলায়। এতে কোনো তেল বা অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করা হয় না, তাই এটি স্বাস্থ্যসম্মত ও সহজপাচ্য। মুড়ি আমাদের উপমহাদেশে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, বিশেষত বাংলাদেশ ও ভারতের গ্রামীণ এবং শহুরে জীবনে এটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হিসেবে পরিচিত।

পয়েন্ট আকারে মুড়ির বৈশিষ্ট্য ও ইংরেজি রূপ:

• মুড়ি হলো চালকে ফোলানোর মাধ্যমে তৈরি হালকা খাবার।

• ইংরেজিতে এর নাম puffed rice, যেখানে “puffed” মানে ফেঁপে ওঠা এবং “rice” মানে চাল।

• এটি সহজে হজমযোগ্য ও কম ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে বিবেচিত।

• মুড়ি থেকে বিভিন্ন জনপ্রিয় খাবার তৈরি হয়, যেমন—ঝালমুড়ি, মিষ্টি মুড়ি, চিড়ামুড়ি ইত্যাদি।

• ইংরেজি সাহিত্যে ও খাদ্য বিজ্ঞানে puffed rice শব্দটি আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত।

নিচের টেবিলে বিষয়টি আরও পরিষ্কারভাবে উপস্থাপন করা হলো—

উপসংহার:
সবশেষে বলা যায়, মুড়ির ইংরেজি রূপ “puffed rice” — যা কেবল একটি অনুবাদ নয়, বরং এর প্রকৃতি ও প্রস্তুত প্রণালীর যথাযথ প্রতিফলন। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী, পুষ্টিকর এবং সর্বজনপ্রিয় খাদ্য, যা আমাদের সংস্কৃতির অংশ হয়ে উঠেছে। তাই একাডেমিক, বৈজ্ঞানিক বা আন্তর্জাতিক প্রেক্ষাপটে মুড়ি বোঝাতে সবচেয়ে সঠিক শব্দ হলো puffed rice।