‘ধনেপাতা’-এর ইংরেজি হলো “Coriander Leaves” বা “Cilantro”।
এই দুটি শব্দই ইংরেজিতে ধনেপাতা বোঝাতে ব্যবহৃত হয়, তবে তাদের ব্যবহার অঞ্চলভেদে কিছুটা ভিন্ন। যুক্তরাজ্য ও ভারতীয় উপমহাদেশে “Coriander Leaves”, আর যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডায় “Cilantro” শব্দটি বেশি প্রচলিত।

বিস্তারিত বিশ্লেষণ ও তথ্য উপাত্ত

বৈজ্ঞানিক নাম ও শ্রেণিবিন্যাস

• বৈজ্ঞানিক নাম: Coriandrum sativum

• পরিবার (Family): Apiaceae

• জাত (Genus): Coriandrum

এই উদ্ভিদটি একটি মসলা ও সবুজ শাকজাতীয় গাছ, যার পাতা ও বীজ উভয়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

ব্যবহারভেদে ইংরেজি নাম

ভৌগোলিক ব্যবহারভেদ

• যুক্তরাজ্য, ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান: Coriander Leaves

• যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা: Cilantro

• বীজের ক্ষেত্রে সর্বত্র: Coriander Seeds

ধনেপাতার উপকারিতা

• হজমে সাহায্য করে।

• প্রদাহ ও সংক্রমণ প্রতিরোধে কার্যকর।

• ভিটামিন A, C ও K সমৃদ্ধ।

• রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

• ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করে।

রান্নায় ব্যবহার
ধনেপাতা রান্নায় গন্ধ ও স্বাদের জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটি ভর্তা, স্যুপ, সালাদ, চাটনি, তরকারি ও মাংস রান্নায় ব্যবহার করা হয়। ধনেপাতার সুবাস খাবারে সতেজতা এনে দেয়।

উপসংহার
সুতরাং, ‘ধনেপাতা’-এর ইংরেজি হলো “Coriander Leaves” বা “Cilantro”, যার বৈজ্ঞানিক নাম Coriandrum sativum। এটি শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না, বরং স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী এক প্রাকৃতিক উপাদান।