উদ্ভিদ হলো এমন একটি জীব যা স্বয়ং নিজের খাদ্য প্রস্তুত করতে সক্ষম, সাধারণত স্থির অবস্থায় মাটিতে মূল দ্বারা আবদ্ধ থাকে এবং সালোকসংশ্লেষণের (Photosynthesis) মাধ্যমে জীবনধারণ করে। উদ্ভিদ জগতের প্রতিটি সদস্যই সূর্যের আলো, পানি, কার্বন ডাই-অক্সাইড এবং খনিজ লবণ ব্যবহার করে খাদ্য তৈরি করে; এজন্য তাদের বলা হয় স্বপোষী জীব (Autotrophs)।

সংজ্ঞা:
“যে জীব মাটিতে মূল দ্বারা স্থিত থাকে, সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে নিজের খাদ্য তৈরি করে এবং জীবজগতের অক্সিজেন সরবরাহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে, তাকে উদ্ভিদ বলে।”

উদ্ভিদের মৌলিক বৈশিষ্ট্য:

স্থির জীবনযাপন:
উদ্ভিদ সাধারণত স্থির থাকে; প্রাণীর মতো এক স্থান থেকে অন্য স্থানে চলাচল করতে পারে না।

সালোকসংশ্লেষণ:
উদ্ভিদের সবুজ অংশে ক্লোরোফিল নামক রঞ্জক পদার্থ থাকে, যা সূর্যের আলো ব্যবহার করে পানি (H₂O) ও কার্বন ডাই-অক্সাইড (CO₂) থেকে গ্লুকোজ তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াকে সালোকসংশ্লেষণ বলে।
[6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆ + 6O₂]

কোষগঠন:
উদ্ভিদ কোষে সেলুলোজ দ্বারা তৈরি শক্ত কোষপ্রাচীর (cell wall) থাকে, যা প্রাণী কোষের থেকে ভিন্ন। এছাড়াও তাদের কোষে ক্লোরোপ্লাস্ট থাকে, যেখানে সালোকসংশ্লেষণ সম্পন্ন হয়।

অংশ ও গঠন:
সাধারণভাবে একটি পূর্ণাঙ্গ উদ্ভিদের দুটি প্রধান অংশ থাকে—
– মূল (Root): মাটির নিচে থেকে পানি ও খনিজ শোষণ করে।
– তনা বা কাণ্ড (Stem): উদ্ভিদকে সোজা রাখে ও পুষ্টি পরিবহন করে।
এছাড়াও পাতা, ফুল, ফল ও বীজ উদ্ভিদের অন্যান্য অংশ হিসেবে কাজ করে।

উদ্ভিদের শ্রেণিবিন্যাস:
উদ্ভিদকে সাধারণত নিম্নলিখিতভাবে ভাগ করা হয়—
– বীজবিহীন উদ্ভিদ (Non-seed plants): যেমন শৈবাল (Algae), শেওলা (Moss), ফার্ন।
– বীজযুক্ত উদ্ভিদ (Seed plants): যেমন ঘাস, আমগাছ, ধান, গম, সূর্যমুখী, নারকেল ইত্যাদি।

উদ্ভিদের গুরুত্ব:
– অক্সিজেন উৎপাদন: উদ্ভিদ সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে বায়ুমণ্ডলে অক্সিজেন সরবরাহ করে।
– খাদ্য উৎপাদন: পৃথিবীর প্রায় সব প্রাণী পরোক্ষ বা প্রত্যক্ষভাবে উদ্ভিদের ওপর নির্ভরশীল।
– পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষা: উদ্ভিদ কার্বন ডাই-অক্সাইড শোষণ করে এবং বায়ু বিশুদ্ধ রাখে।
– জীববৈচিত্র্য রক্ষা: উদ্ভিদ প্রাণীদের আশ্রয় ও খাদ্য সরবরাহ করে।
– ঔষধ ও শিল্পে ব্যবহার: অনেক উদ্ভিদ ঔষধ, রং, তন্তু ও কাঠ উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

উদাহরণ:
ধান, গম, আম, বট, গাঁদা, শাপলা, লতা, ঘাস, গুল্ম ইত্যাদি উদ্ভিদ।

সবশেষে বলা যায়, উদ্ভিদ হলো প্রকৃতির সেই স্বপোষী জীবগোষ্ঠী যারা পৃথিবীতে প্রাণধারার মূল ভিত্তি গঠন করে। তারা শুধু নিজেদের খাদ্য তৈরি করে না, বরং সমগ্র জীবজগতের খাদ্য, অক্সিজেন ও পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষার প্রধান উৎস হিসেবে কাজ করে।