ফিটকিরি বা অ্যালাম একটি রাসায়নিক যৌগ (Potassium Aluminium Sulphate) যা বহুদিন ধরে জল পরিশোধনের কাজে ব্যবহৃত হচ্ছে। এটি জলের ময়লা কণাগুলোকে একত্র করে নিচে তলিয়ে দেয়, ফলে জল কিছুটা পরিষ্কার দেখায়। তবে এতে জল সম্পূর্ণরূপে বিশুদ্ধ হয় না, কারণ এতে থাকা ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস বা রাসায়নিক দূষণ ফিটকিরি দ্বারা নষ্ট হয় না।

মূল ব্যাখ্যা:
ফিটকিরি মেশালে জলের দৃশ্যমান ময়লা কমে যায়, কিন্তু তা পান করার উপযোগী হয় না যদি সেদ্ধ বা ফিল্টার করা না হয়। দীর্ঘদিন ধরে ফিটকিরি মেশানো জল পান করলে শরীরে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।

বুলেট আকারে বিশ্লেষণ:

• ফিটকিরির কাজ: এটি একটি “coagulant”, যা জলের ছোট ছোট ময়লা কণাগুলোকে জট বেঁধে নিচে ফেলে দেয়। এতে জল কিছুটা পরিষ্কার হয়।

• জীবাণু ধ্বংস করতে অক্ষম: ফিটকিরি ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস মারে না। তাই শুধু ফিটকিরি দিয়ে জল সম্পূর্ণ নিরাপদ হয় না।

• খাওয়ার জন্য ঝুঁকি: অল্প পরিমাণ ফিটকিরি মিশ্রিত জল মাঝে মাঝে খাওয়ায় বড় ক্ষতি হয় না, তবে নিয়মিত খেলে শরীরে অ্যালুমিনিয়াম জমে যেতে পারে।

• স্বাস্থ্যঝুঁকি: অতিরিক্ত ফিটকিরি শরীরে গেলে পেটের সমস্যা, কিডনির ক্ষতি, এমনকি স্নায়ুতন্ত্রে প্রভাব ফেলতে পারে।

• সঠিক ব্যবহার: ফিটকিরি মিশিয়ে জল কিছু সময় রেখে দিলে উপরিভাগের পরিষ্কার জল আলাদা করে সেদ্ধ বা ফিল্টার করে খাওয়া নিরাপদ।

• বিকল্প পদ্ধতি: নিরাপদ পানীয় জল পেতে জল ফোটানো, ফিল্টার করা, বা ক্লোরিন ট্যাবলেট ব্যবহার করা উত্তম।

সারসংক্ষেপ:
ফিটকিরি জলে মেশালে তা কিছুটা পরিশ্রুত হয়, অর্থাৎ ময়লা কমে যায়, কিন্তু তা সম্পূর্ণ বিশুদ্ধ হয় না। ফিটকিরি মেশানো জল নিয়মিত খেলে শরীরের ক্ষতির সম্ভাবনা থাকে। তাই এমন জল সেদ্ধ বা ফিল্টার করে তারপর পান করাই নিরাপদ।