টেপ রেকর্ডার এবং কম্পিউটারের স্মৃতির ফিতায় ব্যবহৃত চুম্বক হলো:

➡️ অস্থায়ী চুম্বক (Temporary Magnet)

কারণ:

• এসব ফিতায় এমন বস্তু ব্যবহার করা হয় যা সহজে চুম্বকিত হয় এবং আবার সহজেই চুম্বকত্ব হারিয়ে ফেলে।

• তথ্য সংরক্ষণের জন্য এগুলোকে বারবার চুম্বকিত ও বিচুম্বকিত করা যায় – যা অস্থায়ী চুম্বকের বৈশিষ্ট্য।

✅ সঠিক উত্তর: অস্থায়ী চুম্বক

পারস্পারিক আবেশ

পারস্পারিক আবেশ হলো এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে পাশাপাশি রাখা দুটি কুন্ডলীর মধ্যে একটি কুন্ডলীতে যখন বৈদ্যুতিক প্রবাহের মাত্রা পরিবর্তিত হয়, তখন অন্য কুন্ডলীতে একটি বৈদ্যুতিক বল (ইএমএফ) উদ্ভূত হয়। সহজভাবে বললে, এক কুন্ডলীর পরিবর্তন অন্য কুন্ডলীতে প্রভাব ফেলে।
ব্যবহার: জেনারেটর, মোটর এবং ট্রান্সফরমারে এই প্রক্রিয়াটি কাজে লাগে।

ট্রান্সফরমার:
ট্রান্সফরমার হলো একটি যন্ত্র যা বৈদ্যুতিক বিভব (ভোল্টেজ) পরিবর্তনের কাজে ব্যবহৃত হয়। এটি উচ্চ বিভবকে নিম্ন বিভবে এবং নিম্ন বিভবকে উচ্চ বিভবে রূপান্তর করতে সক্ষম।
ধরন:

1. স্টেপ-আপ ট্রান্সফরমার: যেখানে গৌণ কুন্ডলীর পাক সংখ্যা মুখ্য কুন্ডলীর থেকে বেশি।

2. স্টেপ-ডাউন ট্রান্সফরমার: যেখানে মুখ্য কুন্ডলীর পাক সংখ্যা গৌণ কুন্ডলীর থেকে বেশি।

সূত্র/উৎস: সাধারণ বিজ্ঞান, এসএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়।

আমিষ বা Protein হলো মানবদেহের জন্য এক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, যা দেহ গঠন, বৃদ্ধি, মেরামত এবং শক্তি সরবরাহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এটি বিশেষভাবে নাইট্রোজেন ধারণ করে বলে অন্যান্য খাদ্য উপাদান যেমন শর্করা ও স্নেহ পদার্থ থেকে আলাদা। নিচে আমিষ সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য দেওয়া হলো:

• আমিষ বা Protein গঠিত হয় Carbon, Hydrogen, Oxygen এবং Nitrogen দিয়ে।

• আমিষে গড়ে ১৬% Nitrogen থাকে।

• এতে সামান্য পরিমাণে Sulphur, Phosphorus এবং Iron-ও থাকে।

• Nitrogen এবং অন্যান্য উপাদানের উপস্থিতির কারণে Protein-এর গুরুত্ব অন্য সব Macronutrient থেকে আলাদা।

• কেবলমাত্র Protein-জাতীয় খাবারই শরীরকে Nitrogen Supply করে, এজন্য Nutrition Science-এ একে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ধরা হয়।

আমিষের উৎস:

• প্রধান উৎস হলো Fish, Meat, Egg, Milk, Pulses (ডাল), Beans, Dry Fish, Peanuts ইত্যাদি।

• উৎসভেদে Protein দুই ধরনের— Animal Protein এবং Plant Protein।

প্রাণিজ আমিষ (Animal Protein):

• এর মধ্যে পড়ে Fish, Meat, Egg, Cheese, Paneer, Liver ইত্যাদি।

• এগুলোতে দেহের জন্য প্রয়োজনীয় সব Essential Amino Acids বিদ্যমান।

উদ্ভিজ্জ আমিষ (Plant Protein):

• এর মধ্যে রয়েছে Pulses, Peanuts, Beans ইত্যাদি।

• আগে ধারণা করা হতো উদ্ভিজ্জ প্রোটিন প্রাণিজ প্রোটিনের তুলনায় কম পুষ্টিকর, কারণ এতে সব Essential Amino Acids থাকে না।

• কিন্তু বাস্তবে দেখা গেছে বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ উৎস একত্র করলে প্রায় সব Amino Acids পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়।

• দুই বা ততোধিক উদ্ভিজ্জ আমিষ একত্রে রান্না করলেও Amino Acid Ratio তেমন পরিবর্তিত হয় না।