গ্লাইকোজেন

গ্লাইকোজেন হলো একটি পুষ্টিজাত পলিস্যাকারাইড যা প্রাণীদের প্রধান শক্তি সঞ্চিত রূপ।

• যদিও এটি মূলত প্রাণীদেহে সঞ্চিত থাকে, কিছু সায়ানোব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক (যেমন ইস্ট) এর মধ্যেও দেখা যায়।

• গ্লাইকোজেনের গঠনমূলক একক হলো α-D-গ্লুকোজ।

• যখন গ্লাইকোজেন হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে ভাঙা হয়, তখন কেবল α-D-গ্লুকোজ উৎপন্ন হয়।

• এর আণবিক সূত্র হলো (C6H10O5)n।

গ্লাইকোজেনের কাজ:

• লিভার এবং পেশিতে জমা থাকা গ্লাইকোজেন প্রয়োজনে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, যা শরীরকে কার্বন এবং শক্তি সরবরাহ করে।

• রক্তের সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে: লিভারের গ্লাইকোজেন রক্তে গ্লুকোজ হিসেবে ছাড়ে, আর পেশিতে সঞ্চিত গ্লাইকোজেন পেশি কাজের জন্য শক্তি যোগায়।

• অতিরিক্ত খাদ্য থেকে লিভারে সঞ্চিত শর্করা হলো গ্লাইকোজেন।

উৎস: উদ্ভিদবিজ্ঞান, এইচএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়

নাইক্রোম তার

• নাইক্রোম হলো এক ধরনের তার, যেটা অনেক বৈদ্যুতিক যন্ত্রে ব্যবহার করা হয়, যেমন হিটার, ইস্ত্রি ইত্যাদি।

• বৈদ্যুতিক হিটারের ভিতরে একটি গোল চাকতির মতো জিনিস থাকে, যা বিদ্যুৎ না চললে ঠান্ডা থাকে।

• এই চাকতির ওপর নাইক্রোম তার পেঁচিয়ে রাখা হয়।

• যখন বিদ্যুৎ চালানো হয়, তখন নাইক্রোম তার গরম হয়ে যায় এবং তাপ ছড়ায়।

• ইস্ত্রির ভেতরেও এমন নাইক্রোম তার থাকে, যা নিচের লৌহের পাতাটিকে গরম করে তোলে।

• এই তাপ বিদ্যুৎ প্রবাহের ওপর নির্ভর করে — যত বেশি বিদ্যুৎ প্রবাহিত হয়, তত বেশি গরম হয় ইস্ত্রি বা হিটার।

  উৎস: পদার্থ বিজ্ঞান, নবম-দশম শ্রেণি। 

নাইট্রোজেন (N)

• উদ্ভিদের জন্য নাইট্রোজেন খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ক্লোরোফিল উৎপাদনে সরাসরি ভূমিকা রাখে।

• নাইট্রোজেনের অভাবে ক্লোরোফিল তৈরি বাধাগ্রস্ত হয়। ফলে পাতার সবুজ রং ফিকে হয়ে ধীরে ধীরে হলুদে পরিণত হয়।

• ক্লোরোফিলের অনুপস্থিতিতে অন্যান্য বর্ণকণার সম্মিলিত রঙ পাতায় দেখা দেয়, যা মূলত হলুদ।

• পাতার এই হলুদ হয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়াকে ক্লোরোসিস (Chlorosis) বলা হয়।

• শুধু নাইট্রোজেনের অভাব নয়, লৌহ (Fe), ম্যাঙ্গানিজ (Mn), দস্তা (Zn) এর ঘাটতিতেও ক্লোরোসিস হতে পারে, কারণ এ উপাদানগুলোও ক্লোরোফিল তৈরির সাথে সম্পর্কিত।

• ক্লোরোসিস হলে কোষের বৃদ্ধি ও বিভাজন হ্রাস পায়, ফলে উদ্ভিদের সামগ্রিক বৃদ্ধি কমে যায়।

উৎস: জীববিজ্ঞান, নবম–দশম শ্রেণি