শুষ্ক বরফ (ড্রাই আইস)

শুষ্ক বরফ মূলত কার্বন ডাই অক্সাইড (CO₂) থেকে তৈরি হয়। এটি কার্বন ডাই অক্সাইডের ঠাসা ও শক্ত রূপ, যা সাধারণ বরফের মতো গলতে থাকে না, বরং সরাসরি বাষ্পে পরিণত হয়। তাই এটিকে “ড্রাই আইস” বা শুষ্ক বরফ বলা হয়।

শুষ্ক বরফের ব্যবহার অনেকখানি নিরাপদভাবে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। এটি ব্যবহৃত হয়:

• আইসক্রিমের ট্রাকে ঠান্ডা রাখতে,

• হিমাগারে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য,

• পচনশীল ফল, মাছ ও মাংস সংরক্ষণের সময়।

সূত্র: Britannica (Britannica.com)

প্রোটিন শরীরের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগ যা মূলত অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে গঠিত। এরা আমাদের দেহের বৃদ্ধি, কোষ নির্মাণ, মেরামত ও বিভিন্ন জৈব কার্যক্রম সম্পাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

• প্রোটিন তৈরি হয় অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে।

• কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং নাইট্রোজেনের সমন্বয়ে আমিষ (প্রোটিন) গঠিত।

• আমিষের একক হলো অ্যামিনো অ্যাসিড।

• আমাদের শরীরে আমিষ পরিপাক হওয়ার পর তা ভেঙে অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত হয়।

• মানুষের শরীরে এখন পর্যন্ত ২০ প্রকার অ্যামিনো অ্যাসিড শনাক্ত করা হয়েছে, যার মধ্যে ৮টি অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড।

• এই ৮টি অ্যামিনো অ্যাসিড দেহ নিজে তৈরি করতে পারে না, তাই খাদ্য থেকে গ্রহণ করতে হয়।

• অত্যাবশ্যকীয় ৮টি অ্যামিনো অ্যাসিড হলো:
  ১. লাইসিন
  ২. লিউসিন
  ৩. আইসোলিউসিন
  ৪. মিথিওনিন
  ৫. ট্রিপটোফ্যান
  ৬. ভ্যালিন
  ৭. ফেনাইল অ্যালানিন
  ৮. থ্রিওনিন

সূর্যের আলো দেখতে সাদা রঙের হলেও আসলে এর ভেতরে সাতটি ভিন্ন রঙ লুকিয়ে থাকে—বেগুনি, নীল, আসমানি, সবুজ, হলুদ, কমলা ও লাল। এই সাদা আলোর একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য আছে। যখন এটি কোনো প্রিজমের ভেতর দিয়ে যায়, তখন আলোটি ভেঙে সাত রঙে আলাদা হয়ে যায়।

আকাশে বৃষ্টি হলে বৃষ্টির ফোঁটাগুলো ছোট ছোট প্রিজমের মতো কাজ করে। সূর্যের আলো ফোঁটার এক পাশ দিয়ে প্রবেশ করে এবং বের হওয়ার সময় সাত রঙের বর্ণালী তৈরি করে। ফোঁটা থেকে বের হওয়া এই রঙিন আলো আমাদের চোখে পৌঁছায় বলেই আমরা রংধনু দেখতে পাই। অর্থাৎ বৃষ্টির ফোঁটার ভেতরের প্রতিফলন ও প্রতিসরণের কারণে আকাশে সুন্দর রংধনু গঠিত হয়।

এছাড়া আলো যখন ঘন মাধ্যম থেকে লঘু মাধ্যমে যায়, আর যদি আপতন কোণ মাধ্যম দুটির সংকট কোণের চেয়ে বড় হয়, তখন পুরো আলোকরশ্মিই প্রতিফলিত হয়ে ঘন মাধ্যমের ভেতরেই ফিরে আসে। এই ঘটনাকে বলা হয় পূর্ণ অভ্যন্তরীণ প্রতিফলন।

উৎস: পদার্থবিজ্ঞান, নবম-দশম শ্রেণি