তাপ হলো বস্তুর অভ্যন্তরস্থ অণুসমূহের গতির সঙ্গে সম্পর্কিত একটি শক্তি, যা আমাদের ঠান্ডা বা গরম অনুভূতিতে প্রকাশ পায়। এটি শক্তির একটি রূপ হওয়ায় তাপের এককও শক্তি বা কাজের এককের সমান।

• তাপ শক্তি বস্তুর বা পদার্থের অভ্যন্তরস্থ অণুগুলোর গতির সাথে সম্পর্কিত।

• এটি শক্তির একটি রূপ, তাই S.I একক জুল (J) তাপের জন্য ব্যবহৃত হয়।

• অতীতে তাপ পরিমাপের জন্য ক্যালরি একক ব্যবহার হতো, যা বিশেষ করে পুষ্টি বিজ্ঞানে ব্যবহৃত হয়।

• 1 গ্রাম পানির তাপমাত্রা 1° C বাড়াতে বা কমাতে যে পরিমাণ তাপের প্রয়োজন, তাকে 1 ক্যালরি (Cal) ধরা হতো।

• যান্ত্রিক শক্তি অনুযায়ী, 4.2 জুল = 1 ক্যালরি।

• তাপ পরিমাপের জন্য ব্যবহৃত যন্ত্র হলো ক্যালরিমিটার।

• তাপের প্রবাহ নির্ভর করে না শুধুমাত্র তাপের পরিমাণের ওপর।

• দুটি বস্তুর তাপের পরিমাণ সমান হলেও, তাদের তাপমাত্রা ভিন্ন হতে পারে।

তাপ হলো পদার্থের অভ্যন্তরে অণুসমূহের গতির সঙ্গে সম্পর্কিত এক প্রকার শক্তি, যা গরম বা ঠান্ডা অনুভূতি সৃষ্টি করে। এটি শক্তির একটি রূপ, তাই এর এককও শক্তি তথা কাজের এককের সমান।

• তাপ শক্তির একটি রূপ।

• তাপের S.I একক হলো জুল (J)।

• একসময় তাপ পরিমাপের জন্য ব্যবহৃত একক ছিল ক্যালরি (Cal)।

• ১ ক্যালরি হলো সেই পরিমাণ তাপ, যা ১ গ্রাম পানির তাপমাত্রা ১° সেলসিয়াস বৃদ্ধি বা হ্রাস করতে প্রয়োজন।

• ৪.২ জুল যান্ত্রিক শক্তি = ১ ক্যালরি তাপের সমতুল্য।
  অতএব, ১ ক্যালরি = ৪.২ জুল।

• অর্থাৎ, এক গ্রাম পানির তাপমাত্রা এক ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়াতে ৪.২ জুল তাপের প্রয়োজন।

• আবার, এক গ্রাম পানির তাপমাত্রা ২০° থেকে ৩০° সেলসিয়াসে বৃদ্ধির জন্যে ১০ ক্যালরি তাপের প্রয়োজন।