স্কার্ভি হলো একটি পুষ্টিজনিত রোগ যা শরীরে ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড)-এর ঘাটতির ফলে হয়ে থাকে। এটি মূলত কোলাজেন তৈরিতে বাধা সৃষ্টি করে, ফলে দেহের টিস্যু দুর্বল হয়ে পড়ে।

• এই রোগের প্রধান লক্ষণ হলো দাঁত নড়া, মাড়ি ফুলে যাওয়া ও রক্তপাত হওয়া।
• এছাড়া শরীরে দুর্বলতা, ক্ষত শুকাতে দেরি হওয়া, চামড়ায় দাগ পড়া ও রক্তাল্পতা দেখা দেয়।
• ভিটামিন সি দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
• এর প্রধান উৎস হলো তাজা ফলমূল ও শাকসবজি— যেমন লেবু, কমলা, আমলকি, পেয়ারা, টমেটো ও বাঁধাকপি।
• পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করলে স্কার্ভি সহজেই প্রতিরোধ করা যায়।

রিকেটস হলো একটি রোগ যা শিশুদের হাড়ের বৃদ্ধি ও বিকাশকে প্রভাবিত করে। এটি মূলত ঘটে যখন দেহে ভিটামিন ডি-এর অভাব থাকে। ভিটামিন ডি হাড়কে শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যকর রাখতে ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে। শিশু পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি না পেলে হাড় নরম ও দুর্বল হয়ে যায়, ফলে হাড় বাঁকানো বা বিকৃত হতে পারে। সাধারণ লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে পায়ের হাড়ের বাঁক, স্তনের হাড়ের বৃদ্ধি সমস্যা, দাঁতের দেরী বিকাশ এবং পেশীতে দুর্বলতা। সঠিক খাদ্য যেমন দুধ, ডিম এবং পর্যাপ্ত সূর্যের আলো ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি পূরণ করতে সহায়ক। তাই রিকেটস প্রতিরোধে ভিটামিন ডি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন ডি সম্পর্কিত তথ্য:

• ভিটামিন ডি মূলত প্রাণিজ উৎস থেকে পাওয়া যায়।

• সূর্যালোকের অতিবেগুনি রশ্মি ত্বকে ভিটামিন ডি সংশ্লেষিত করতে সাহায্য করে।

• প্রধান খাদ্য উৎস: ডিমের কুসুম, দুধ, মাখন।

• বাধাঁকপি, যকৃৎ এবং তেলসমৃদ্ধ মাছেও ভিটামিন ডি পাওয়া যায়।

• ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে, যা হাড় তৈরির কাজে লাগে।

• ভিটামিন ডি-এর অভাবে শিশুদের রিকেটস রোগ হয়।

• অত্যধিক ভিটামিন ডি গ্রহণে অধিক ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস শোষিত হয়ে রক্তে এদের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যার ফলে কিডনি, হৃৎপিন্ড, ধমনি ইত্যাদিতে ক্যালসিয়াম জমা হতে পারে।

স্কার্ভি ভিটামিন সি-এর অভাবে সৃষ্ট একটি রোগ যা মূলত শরীরে কোলাজেন উৎপাদন কমে যাওয়ার ফলে দেখা দেয়। ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, রক্তনালী, মাড়ি এবং হাড় সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

• ভিটামিন সি-এর অভাবে মাড়ি থেকে রক্তপাত, দাঁত নড়বড়ে হওয়া এবং ক্ষত ধীরে শুকানো স্কার্ভির সাধারণ লক্ষণ।
• এই ভিটামিন শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং আয়রন শোষণে সাহায্য করে।
• লেবুজাতীয় ফল, আমলকি, পেয়ারা, কমলা, টমেটো ও কাঁচা মরিচ ভিটামিন সি-এর প্রধান উৎস।
• অন্য বিকল্পগুলো যেমন রাতকানা (ভিটামিন A), বেরিবেরি (ভিটামিন B1), রিকেটস (ভিটামিন D)—এগুলো ভিন্ন ভিটামিনের অভাবে হয়।