নিউমোনিয়া মূলত ফুসফুসের সংক্রমণ, যেখানে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস বা ফাঙ্গাসের কারণে অ্যালভিওলাইতে প্রদাহ সৃষ্টি হয় এবং শ্বাসকষ্ট দেখা দেয়। এতে আক্রান্ত ব্যক্তির জ্বর, কাশি, বুকে ব্যথা ও শ্বাস নিতে সমস্যা হয়। অন্যদিকে জন্ডিস হলো এমন একটি অবস্থা যেখানে যকৃত বা লিভারের কার্যক্ষমতা ব্যাহত হয় এবং রক্তে বিলিরুবিন বেড়ে যায়, ফলে ত্বক ও চোখ হলুদ হয়ে যায়।

• নিউমোনিয়া ফুসফুসে প্রদাহ ও শ্বাসপ্রশ্বাসে সমস্যা সৃষ্টি করে
• জন্ডিসে লিভার আক্রান্ত হয়ে রক্তে বিলিরুবিন জমে
• ডিপথেরিয়া Corynebacterium diphtheriae ব্যাকটেরিয়ার কারণে হয় এবং মূলত গলা আক্রান্ত করে
• ডিপথেরিয়ায় গলায় সাদা আবরণ, ব্যথা ও শ্বাসকষ্ট দেখা দেয়

ডায়বেটিস বা ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি দীর্ঘমেয়াদি বিপাকজনিত রোগ, যা শরীরে ইনসুলিন হরমোনের অভাব বা কার্যকারিতা হ্রাসের কারণে ঘটে। ইনসুলিন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এই হরমোনের অভাবে রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বেড়ে যায় এবং ধীরে ধীরে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের ক্ষতি সাধন করে।

• ইনসুলিন হলো অগ্ন্যাশয় বা প্যানক্রিয়াসের ল্যাঙ্গারহ্যান্স দ্বীপের বিটা কোষ থেকে নিঃসৃত একটি হরমোন। এটি রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ কমিয়ে কোষে শক্তি উৎপাদনের জন্য শর্করা প্রবেশে সাহায্য করে।

• যখন শরীরে ইনসুলিন তৈরি কমে যায় বা একেবারেই হয় না, তখন তাকে টাইপ–১ ডায়াবেটিস বলে। এটি সাধারণত শিশু বা তরুণ বয়সে দেখা যায়।

• অন্যদিকে, যখন ইনসুলিন তৈরি হয় ঠিকই, কিন্তু শরীরের কোষ ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীল থাকে না, তখন সেটি টাইপ–২ ডায়াবেটিস নামে পরিচিত। এটি সাধারণত বয়স্ক, অতিরিক্ত ওজন বা জীবনযাত্রায় অনিয়ম থাকা ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায়।

• ডায়াবেটিসের প্রধান লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে অতিরিক্ত প্রস্রাব, অতিরিক্ত তৃষ্ণা, ঘন ঘন ক্ষুধা লাগা, ওজন কমে যাওয়া, দৃষ্টিশক্তি ঝাপসা হওয়া ইত্যাদি।

• দীর্ঘদিন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে না থাকলে হৃদরোগ, কিডনি বিকল, চোখের রেটিনায় ক্ষতি, স্নায়ুর সমস্যা, এমনকি পায়ের গ্যাংগ্রিন পর্যন্ত হতে পারে।

• এই রোগ প্রতিরোধ বা নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত ব্যায়াম, ওজন নিয়ন্ত্রণ, পর্যাপ্ত ঘুম এবং চিকিৎসকের পরামর্শে ইনসুলিন বা ওষুধ গ্রহণ।

• রক্তে শর্করার স্বাভাবিক মাত্রা সাধারণত ৭০–১১০ mg/dl (খালি পেটে) এবং খাবারের দুই ঘণ্টা পরে ১৪০ mg/dl পর্যন্ত থাকে। এর চেয়ে বেশি হলে ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা থাকে।

• ইনসুলিন আবিষ্কার করেন ফ্রেডেরিক ব্যান্টিং (Frederick Banting) এবং চার্লস বেস্ট (Charles Best) ১৯২১ সালে। তাঁদের এই আবিষ্কার চিকিৎসা বিজ্ঞানে বিপ্লব ঘটায় এবং অসংখ্য প্রাণ রক্ষা করে।

• বর্তমানে বিশ্বজুড়ে প্রায় ৫০ কোটিরও বেশি মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) তথ্য অনুযায়ী, প্রতি বছর এ রোগে প্রায় ১৫ লাখ মানুষ মৃত্যুবরণ করে।

• বাংলাদেশেও ডায়াবেটিসের হার আশঙ্কাজনকভাবে বাড়ছে। শহরাঞ্চলে প্রায় প্রতি ১০ জনে ২ জন এই রোগে আক্রান্ত বলে পরিসংখ্যানে দেখা যায়।

সবশেষে বলা যায়, ডায়াবেটিস ইনসুলিনের অভাব বা অকার্যকারিতার ফলেই হয়, যা শুধু একটি হরমোনজনিত নয় বরং জীবনযাত্রা সম্পর্কিত গুরুতর সমস্যা। তাই এ রোগ প্রতিরোধে সচেতনতা ও নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা অপরিহার্য।

ডালে উচ্চমাত্রার আমিষ (প্রোটিন) থাকে এবং এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি ভালো উৎস হিসেবে পরিচিত। প্রোটিন মূলত অ্যামাইনো এসিড দিয়ে গঠিত একটি জটিল যৌগ, যা দেহের বৃদ্ধি, টিস্যু মেরামত এবং এনজাইম ও হরমোন তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবে সব ডাল সমান উপকারী নয়, কারণ কিছু ডালে বিশেষ যৌগ থাকতে পারে যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

• খেসারি ডালে BOAA (β-oxalyl amino alanine) নামক বিশেষ অ্যামাইনো এসিড থাকে
• অতিরিক্ত বা দীর্ঘদিন খেলে এটি স্নায়ুতন্ত্রে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে
• এই যৌগের কারণে ল্যাথারিজম নামে পক্ষাঘাতসদৃশ রোগ দেখা দিতে পারে
• নিরাপদ প্রক্রিয়াজাতকরণ, ভিজিয়ে রাখা ও সেদ্ধ করলে ক্ষতির মাত্রা কিছুটা কমে