কোন ডালের সাথে ল্যাথারিজম রোগের সম্পর্ক আছে?

A

খেসারী

B

মসুর

C

ছোলা

D

মুগ

উত্তরের বিবরণ

img

ডালে উচ্চমাত্রার আমিষ (প্রোটিন) থাকে এবং এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি ভালো উৎস হিসেবে পরিচিত। প্রোটিন মূলত অ্যামাইনো এসিড দিয়ে গঠিত একটি জটিল যৌগ, যা দেহের বৃদ্ধি, টিস্যু মেরামত এবং এনজাইম ও হরমোন তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবে সব ডাল সমান উপকারী নয়, কারণ কিছু ডালে বিশেষ যৌগ থাকতে পারে যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

খেসারি ডালে BOAA (β-oxalyl amino alanine) নামক বিশেষ অ্যামাইনো এসিড থাকে
• অতিরিক্ত বা দীর্ঘদিন খেলে এটি স্নায়ুতন্ত্রে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে
• এই যৌগের কারণে ল্যাথারিজম নামে পক্ষাঘাতসদৃশ রোগ দেখা দিতে পারে
• নিরাপদ প্রক্রিয়াজাতকরণ, ভিজিয়ে রাখা ও সেদ্ধ করলে ক্ষতির মাত্রা কিছুটা কমে

Unfavorite

0

Updated: 9 hours ago

Related MCQ

ডায়বেটিস (Diabetes) রোগ হয়-

Created: 2 weeks ago

A

ইনসুলিনের অভাবে

B

থাইরোপক্সিনের অভাবে

C

ইস্ট্রোজেনের অভাবে

D

গ্রোথ হরমনের অভাবে

Unfavorite

0

Updated: 2 weeks ago

এন্টিবায়োটিকের কাজ- 

Created: 2 weeks ago

A

জীবাণু ধ্বংস করা

B

জীবাণুর বংশ বৃদ্ধি করা

C

ভাইরাস ধ্বংস করা

D

জীবাণু বহন করা

Unfavorite

0

Updated: 2 weeks ago

ইনসুলিনের অভাবে কী রোগ হয়?

Created: 12 hours ago

A

রাতকানা

B

রিকেট

C

ডায়বেটিস

D

স্কার্ভি

Unfavorite

0

Updated: 12 hours ago

© LXMCQ, Inc. - All Rights Reserved

Developed by WiztecBD