সুষম খাদ্য বলতে এমন খাদ্যকে বোঝায় যাতে শরীরের বৃদ্ধি, শক্তি উৎপাদন এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি উপাদান সঠিক অনুপাতে থাকে। মানবদেহ স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে ছয়টি পুষ্টিগুণ প্রয়োজন হয় এবং এগুলোর অভাব হলে অপুষ্টি বা শারীরিক সমস্যা সৃষ্টি হয়।

• সুষম খাদ্যের ছয় উপাদান হলো: কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন, খনিজ লবণ ও পানি
• কার্বোহাইড্রেট শক্তি দেয়, প্রোটিন দেহ গঠন ও মেরামতে সহায়তা করে
• চর্বি শক্তির ভাণ্ডার হিসেবে কাজ করে এবং দেহে ভিটামিন শোষণে সাহায্য করে
• ভিটামিন ও খনিজ দেহের রোগ প্রতিরোধ ও বিপাকীয় কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণ করে
• সুষম খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট : প্রোটিন : চর্বি অনুপাত ৪:১:১ হলে তা আদর্শ ধরা হয়