বাংলাদেশে কৃষিভিত্তিক অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো খাদ্যশস্য উৎপাদন। এর মধ্যে দিনাজপুর জেলা বিশেষভাবে পরিচিত “বাংলাদেশের রুটির ঝুড়ি” নামে, কারণ এখানকার উর্বর মাটি ও অনুকূল আবহাওয়ায় ব্যাপক পরিমাণে ধান ও গম উৎপন্ন হয়।

• বাংলাদেশের রুটির ঝুড়ি: দিনাজপুর জেলায় প্রচুর পরিমাণে খাদ্যশস্য উৎপাদনের কারণে একে এ উপাধি দেওয়া হয়েছে।
• ইউরোপের রুটির ঝুড়ি: ইউক্রেনকে বলা হয় ইউরোপের রুটির ঝুড়ি, কারণ দেশটি বিশাল কৃষিজমি ও প্রচুর গম, ভুট্টা ও সূর্যমুখী তেল উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত।
• বিশ্বের রুটির ঝুড়ি: উত্তর আমেরিকার প্রেইরি অঞ্চল, যা যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডার অংশ জুড়ে বিস্তৃত, বিশ্বের সবচেয়ে উর্বর কৃষিক্ষেত্র হিসেবে পরিচিত।

ফসল রোপন ও উত্তোলনের সময়সূচি

উৎস: কৃষি পরিসংখ্যান বর্ষগ্রন্থ– ২০২৪ (বিবিএস)

১. রোপনের সময়

২. উত্তোলনের সময়

• দেশের কৃষি প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য:

  • বর্তমানে বাংলাদেশের কৃষি প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য বিশ্বের ১৪৮টি দেশে রপ্তানি হচ্ছে।

  • রপ্তানী প্রধান দেশসমূহ: কুয়েত, কাতার, সৌদি আরব, জার্মানি, বেলজিয়াম, নেদারল্যান্ডস, যুক্তরাজ্য সহ আরও অনেক দেশ।

  • উল্লেখযোগ্য কৃষিজাত রপ্তানি পণ্য:

    • পাট ও পাটজাত দ্রব্য

    • সুগন্ধি চাল

    • শাক-সবজি ও ফলমূল: হিমায়িত আলু, কচু, পটোল, কচুমুখি, লাউ, পেঁপে, শিম, করলা, কাঁকরোল, চিচিঙ্গা, মিষ্টিকুমড়া, আম, কাঁঠাল, লেবু, লিচু, লটকন, আমড়া, পেয়ারা, শুকনা বরই ইত্যাদি।

    • চা, ফুল, নানা ধরনের মসলা: কালিজিরা, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, শুকনা মরিচ, বিরিয়ানি মসলা, কারি মসলা

    • তামাক, ড্রিংকস, ড্রাই ফুডস

  • ড্রাই ফুডস: বিস্কুট, চানাচুর, কেক, পটেটো ক্র্যাকার, বাদাম ইত্যাদি; এগুলোর মধ্যে রুটি, বিস্কুট ও চানাচুরজাতীয় শুকনা খাবার, ভোজ্যতেল, ফলের রস, মসলা, পানীয়, জ্যাম-জেলি সবচেয়ে বেশি রপ্তানি হয়।

  • ২০২৪-২৫ অর্থবছরে লক্ষ্য: কৃষিপণ্য রপ্তানি থেকে ১.১২ বিলিয়ন ডলার আয় অর্জন।

উৎস: কালের কণ্ঠ