রিংয়ে থাকা গ্রুপগুলো দুইভাবে প্রভাব ফেলে:

• Electron donating group (+M / +I effect): রিংয়ের ইলেকট্রন ঘনত্ব বাড়ায়, ফলে বিক্রিয়া দ্রুত হয়।

• Electron withdrawing group (–M / –I effect): রিং থেকে ইলেকট্রন টেনে নেয়, ফলে রিংয়ের ইলেকট্রন ঘনত্ব কমে এবং বিক্রিয়া ধীর হয়।

অপশন অনুযায়ী:

• –R (অ্যালকাইল গ্রুপ): +I effect, রিংয়ের ইলেকট্রন ঘনত্ব বাড়ায় এবং বিক্রিয়া দ্রুত হয়।

• –X (হ্যালো গ্রুপ): –I effect থাকলেও +M effect দ্বারা কিছুটা সক্রিয় থাকে।

• –NO₂ (নাইট্রো গ্রুপ): এটি শক্তিশালী –M এবং –I effect এর মাধ্যমে রিং থেকে ইলেকট্রন টেনে নেয়, ফলে রিং অনেক কম ইলেকট্রনসমৃদ্ধ হয়, এবং বিক্রিয়া খুব ধীরে চলে।

• –OR (অ্যালকক্সি গ্রুপ): +M effect, রিংকে সক্রিয় করে এবং বিক্রিয়া দ্রুত করে।

সুতরাং, বেনজিন চক্রে নাইট্রো গ্রুপ (–NO₂) উপস্থিত থাকলে ইলেকট্রোফিলিক প্রতিস্থাপন বিক্রিয়ার গতি সবচেয়ে বেশি কমে যায়।

ইনসুলিন (Insulin) হলো একটি পেপটাইড হরমোন, যা অগ্ন্যাশয় (Pancreas)-এর β-কোষ (beta cells of Islets of Langerhans) থেকে নিঃসৃত হয়।

এর প্রধান কাজ হলো —

• রক্তে উপস্থিত গ্লুকোজ (Glucose) কোষে প্রবেশ করানো, যার মাধ্যমে রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

• ইনসুলিন শরীরে গ্লুকোজ শোষণ বৃদ্ধি করে এবং গ্লাইকোজেন আকারে গ্লুকোজ সঞ্চিত করার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে, ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে যায়।

ইনসুলিনের অভাব হলে ডায়াবেটিস জাতীয় রোগ হতে পারে, যেখানে রক্তে শর্করার মাত্রা অতিরিক্ত বেড়ে যায়।

ইথানয়িক অ্যাসিড (CH₃COOH) এর ৬–১০% জলীয় দ্রবণকে বলা হয় ভিনেগার (Vinegar)। এটি একটি দুর্বল জৈব অ্যাসিডের দ্রবণ, যা স্বাদে টক এবং গন্ধে তীব্র।

• এতে অ্যাসেটিক অ্যাসিডের ঘনত্ব ৬–১০% পর্যন্ত থাকে।

• এটি সাধারণত খাদ্য সংরক্ষণ ও স্বাদ বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয়।

• ভিনেগারের এই টক স্বাদই মূলত ইথানয়িক অ্যাসিডের উপস্থিতির ফল।