গ্রিগনার্ড বিকারক অত্যন্ত সক্রিয় যৌগ, যা জল (H₂O) বা আর্দ্র বায়ুর সংস্পর্শে এলে সহজেই ভেঙে যায়। এতে গ্রিগনার্ড বিকারকের R–Mg বন্ধন ভেঙে গিয়ে হাইড্রোজেনের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করে অ্যালকেন (R–H) উৎপন্ন হয়।

• বিক্রিয়ার সমীকরণ:
  RMgX + H–OH → R–H + Mg(OH)X

• এখানে R–H হলো উৎপন্ন অ্যালকেন, আর Mg(OH)X হলো পার্শ্ব-উৎপাদ।

• তাই, গ্রিগনার্ড বিকারককে সবসময় জলমুক্ত পরিবেশে ব্যবহার করা হয় যাতে এটি বিক্রিয়ার আগে ভেঙে না যায়।

রিংয়ে থাকা গ্রুপগুলো দুইভাবে প্রভাব ফেলে:

• Electron donating group (+M / +I effect): রিংয়ের ইলেকট্রন ঘনত্ব বাড়ায়, ফলে বিক্রিয়া দ্রুত হয়।

• Electron withdrawing group (–M / –I effect): রিং থেকে ইলেকট্রন টেনে নেয়, ফলে রিংয়ের ইলেকট্রন ঘনত্ব কমে এবং বিক্রিয়া ধীর হয়।

অপশন অনুযায়ী:

• –R (অ্যালকাইল গ্রুপ): +I effect, রিংয়ের ইলেকট্রন ঘনত্ব বাড়ায় এবং বিক্রিয়া দ্রুত হয়।

• –X (হ্যালো গ্রুপ): –I effect থাকলেও +M effect দ্বারা কিছুটা সক্রিয় থাকে।

• –NO₂ (নাইট্রো গ্রুপ): এটি শক্তিশালী –M এবং –I effect এর মাধ্যমে রিং থেকে ইলেকট্রন টেনে নেয়, ফলে রিং অনেক কম ইলেকট্রনসমৃদ্ধ হয়, এবং বিক্রিয়া খুব ধীরে চলে।

• –OR (অ্যালকক্সি গ্রুপ): +M effect, রিংকে সক্রিয় করে এবং বিক্রিয়া দ্রুত করে।

সুতরাং, বেনজিন চক্রে নাইট্রো গ্রুপ (–NO₂) উপস্থিত থাকলে ইলেকট্রোফিলিক প্রতিস্থাপন বিক্রিয়ার গতি সবচেয়ে বেশি কমে যায়।

অ্যালকালয়েড হলো এমন এক শ্রেণির উদ্ভিদজাত নাইট্রোজেনযুক্ত জৈব যৌগ, যা সাধারণত ক্ষারধর্মী (basic) এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় (physiologically active)। এদের মধ্যে সাধারণত অ্যামাইন গ্রুপ (–NH বা –N–) উপস্থিত থাকে, যা তাদের ক্ষারধর্মী প্রকৃতি প্রদান করে।

• মরফিন (Morphine): নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ, তাই এটি একটি অ্যালকালয়েড।

• ক্যাফেইন (Caffeine): নাইট্রোজেনযুক্ত purine ডেরিভেটিভ, সুতরাং এটি অ্যালকালয়েড।

• নিকোটিন (Nicotine): নাইট্রোজেনযুক্ত পাইরিডিন রিং ধারণ করে, তাই এটি অ্যালকালয়েড।

• সাইট্রাল (Citral): একটি অক্সিজেনযুক্ত টারপিন অ্যালডিহাইড, কোনো নাইট্রোজেন নেই, তাই এটি অ্যালকালয়েড নয়।

সুতরাং, সঠিক উত্তর হলো সাইট্রাল (Citral) — এটি একটি অ্যালকালয়েড নয়, বরং একটি অ্যারোমেটিক টারপেন অ্যালডিহাইড।