ইষ্ট এর অবাত শ্বসনে কি উৎপাদন হয়?

A

ল্যাকটিক এসিড

B

অ্যালকোহল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড

C

এ্যাসিটাইল COA

D

অক্সিজেন

উত্তরের বিবরণ

img

ইস্ট (Saccharomyces) হলো একধরনের এককোষী ছত্রাক (খামির শৈবাল), যা অ্যানারোবিক শ্বসন বা ফারমেন্টেশন (fermentation) প্রক্রিয়ায় শর্করা (glucose) ভেঙে শক্তি উৎপন্ন করে। এই প্রক্রিয়ায় অক্সিজেনের প্রয়োজন হয় না।

  • প্রথমে গ্লুকোজ (C₆H₁₂O₆) ভেঙে পাইরুভেট (pyruvate) তৈরি হয়।

  • এরপর পাইরুভেট থেকে ইথানল (C₂H₅OH) এবং কার্বন ডাইঅক্সাইড (CO₂) উৎপন্ন হয়।

  • উৎপন্ন শক্তির একটি অংশ ATP আকারে ইস্টের জীবক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।

উৎপন্ন পদার্থের ভূমিকা:

  • CO₂: রুটি ও কেক ফোলাতে সাহায্য করে (বেকিং-এ ব্যবহৃত)।

  • ইথানল: অ্যালকোহলিক পানীয় ও শিল্পজাত ফারমেন্টেশনে ব্যবহৃত হয়।

  • এখানে ল্যাকটিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয় না, কারণ ইস্ট সাধারণত অ্যালকোহলিক ফারমেন্টেশন সম্পাদন করে।

রাসায়নিক সমীকরণ (সরলীকৃত):
C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ + energy (ATP)

অতএব, ইস্ট ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে অ্যালকোহল ও CO₂ উৎপন্ন করে, যা বেকিং ও ব্রিউইং শিল্পে অপরিহার্য।

Unfavorite

0

Updated: 5 days ago

Related MCQ

স্নেহ জাতীয় পদার্থের বায়োসিনথেসিস প্রধানত কোথায় হয়?

Created: 1 week ago

A

মাইটোকন্ড্রিয়া

B

 ক্লোরোপ্লাষ্ট

C

সাইটোপ্লাজম

D

নিউক্লিয়াস

Unfavorite

0

Updated: 1 week ago

দু'টি ভিন্ন উদ্ভিদ সম্প্রদায়ের মিলনস্থানের উদ্ভিদ এবং পাহাড়ের ঢালু এলাকার উদ্ভিদ জরীপ করার জন্য কোন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়?

Created: 1 week ago

A

Transect method (ট্রানসেক্ট পদ্ধতি)

B

Bisect method (সমদ্বিখন্ডক পদ্ধতি)

C

Line intercept (রেখা ইন্টারসেপ্ট পদ্ধতি)

D

Quadrate method (বর্গক্ষেত্র পদ্ধতি)

Unfavorite

0

Updated: 1 week ago

পুকুর কোন ধরণের বাস্ততন্ত্রের উদাহরণ?

Created: 5 days ago

A

লটিক

B

লেন্টিক

C

স্থলজ

D

মরুজ

Unfavorite

0

Updated: 5 days ago

© LXMCQ, Inc. - All Rights Reserved

Developed by WiztecBD