ফ্যাটি অ্যাসিডের অক্সিডেশন, বিশেষ করে β-oxidation, হলো এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে ফ্যাটি অ্যাসিড থেকে ধীরে ধীরে শক্তি উৎপন্ন হয়। প্রতিবার এই প্রক্রিয়ায় দুটি কার্বন পরমাণুর ইউনিট ভেঙে Acetyl-CoA তৈরি হয়, যা পরে TCA cycle (Krebs cycle)-এ প্রবেশ করে ATP উৎপাদনে অংশগ্রহণ করে।

β-oxidation-এর ধাপসমূহ:

1. Activation: ফ্যাটি অ্যাসিডটি কোষের সাইটোপ্লাজমে Fatty acyl-CoA-তে রূপান্তরিত হয়।

2. Transport: উৎপন্ন Fatty acyl-CoA মাইটোকন্ড্রিয়ায় প্রবেশ করে Carnitine shuttle system-এর মাধ্যমে।

3. β-Oxidation: প্রতিবার চক্রে দুই কার্বন করে কেটে Acetyl-CoA উৎপন্ন হয়, যা পরবর্তী ধাপে শক্তি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

4. Energy yield: প্রতিটি চক্রে NADH ও FADH₂ উৎপন্ন হয়, যা Electron Transport Chain-এ গিয়ে ATP উৎপাদনে সাহায্য করে।

5. Final outcome: দীর্ঘ ফ্যাটি অ্যাসিড অণু থেকে বহু Acetyl-CoA উৎপন্ন হয়, যা সম্পূর্ণ অক্সিডেশনের মাধ্যমে প্রচুর শক্তি (ATP) সরবরাহ করে।

স্ট্যাটিন এক ধরনের ওষুধ যা শরীরে কোলেস্টেরল উৎপাদন কমাতে সাহায্য করে। এটি যেভাবে কাজ করে তা হলো—

• HMG-CoA Reductase এনজাইমের সাথে প্রতিযোগিতামূলকভাবে বন্ধন তৈরি করে।

• এই এনজাইমটি কোলেস্টেরল সংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য, তাই এর কার্যক্ষমতা বাধাগ্রস্ত হয়।

• ফলে লিভারে কোলেস্টেরল উৎপাদন কমে যায় এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাও হ্রাস পায়।

• এর ফলে LDL (খারাপ কোলেস্টেরল) কমে এবং HDL (ভালো কোলেস্টেরল) কিছুটা বৃদ্ধি পেতে পারে।

• দীর্ঘমেয়াদে স্ট্যাটিন ব্যবহারে হৃদরোগ ও অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমে।

ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড (Omega–3 Fatty Acids) হলো একধরনের বহুঅসংযুক্ত অসম্পৃক্ত চর্বি (polyunsaturated fat), যা দেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি প্রধানত রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড (TG) এর মাত্রা হ্রাস করে এবং দেহে প্রদাহ (inflammation) কমায়, ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

১. হৃদস্বাস্থ্যের জন্য উপকারিতা: এটি রক্তে চর্বির ভারসাম্য বজায় রাখে, রক্তনালির স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে এবং হৃদযন্ত্রের কার্যক্ষমতা উন্নত করে।
২. প্রদাহনাশক ভূমিকা: ওমেগা–৩ দেহে প্রদাহজনিত রাসায়নিকের উৎপাদন কমিয়ে দীর্ঘমেয়াদি রোগ যেমন আর্থ্রাইটিস বা অ্যাজমা প্রতিরোধে সহায়তা করে।
৩. উৎস: প্রধান উৎস হলো চর্বিযুক্ত মাছ (যেমন স্যামন, সার্ডিন, টুনা), ফ্ল্যাক্সসিড, চিয়া সিড, আখরোট, ও ফিশ অয়েল সাপ্লিমেন্ট।
৪. স্নায়ুতন্ত্র ও মস্তিষ্কের জন্য উপকারিতা: এটি মস্তিষ্কের বিকাশ, স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।