ভিটামিন B₁ (Thiamine) দেহে শক্তি উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য একটি জলে-দ্রবণীয় ভিটামিন। এর সক্রিয় রূপ হলো Thiamine Pyrophosphate (TPP), যা একাধিক গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম্যাটিক বিক্রিয়ায় কো-এনজাইম হিসেবে কাজ করে এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকে (Carbohydrate Metabolism) বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

• সক্রিয় রূপ: থায়ামিন শরীরে সক্রিয় হয়ে Thiamine Pyrophosphate (TPP)-এ রূপান্তরিত হয়।

• কো-এনজাইম হিসেবে ভূমিকা: TPP হলো Pyruvate Dehydrogenase Complex-এর একটি অপরিহার্য কো-এনজাইম, যা Pyruvate → Acetyl-CoA রূপান্তরে অংশগ্রহণ করে। এই বিক্রিয়াটি হলো গ্লাইকোলাইসিস ও সিট্রিক অ্যাসিড চক্রের (Krebs Cycle) মধ্যে সংযোগকারী ধাপ।

• অন্য এনজাইমে ভূমিকা: এটি α-Ketoglutarate Dehydrogenase, Transketolase, এবং Branched-chain α-keto acid Dehydrogenase এনজাইমগুলিরও কো-এনজাইম হিসেবে কাজ করে।

• জৈবিক গুরুত্ব:

  • শক্তি উৎপাদনের জন্য গ্লুকোজ বিপাকে সহায়তা করে।

  • স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখে।

  • কোষে ATP উৎপাদন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

• ঘাটতির ফলাফল: থায়ামিনের অভাবে Beri-Beri এবং Wernicke-Korsakoff syndrome দেখা দিতে পারে, যেখানে স্নায়বিক ও কার্ডিওভাসকুলার জটিলতা দেখা দেয়।

অতএব, Thiamine Pyrophosphate (TPP) হলো থায়ামিনের কার্যকর রূপ, যা দেহে শক্তি উৎপাদন ও বিপাক প্রক্রিয়ার কেন্দ্রীয় অংশে ভূমিকা রাখে।

ভিটামিন দুটি ভাগে বিভক্ত—চর্বিতে দ্রবণীয় ও পানিতে দ্রবণীয়। প্রতিটি ভিটামিন শরীরের নির্দিষ্ট কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং তাদের শোষণ প্রক্রিয়াও ভিন্ন।

চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন:

• ভিটামিন A: দৃষ্টিশক্তি, ত্বক ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য জরুরি।

• ভিটামিন D: হাড় ও দাঁতের গঠন বজায় রাখতে সহায়তা করে।

• ভিটামিন E: কোষের ক্ষয়রোধে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

• ভিটামিন K: রক্ত জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয়।

পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন:

• ভিটামিন C: রোগ প্রতিরোধ, ক্ষত নিরাময় ও কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে।

• ভিটামিন B-কমপ্লেক্স: এতে একাধিক ভিটামিন (যেমন B1, B2, B3, B6, B12, ফলিক অ্যাসিড ইত্যাদি) থাকে, যা শক্তি উৎপাদন ও স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

Riboflavin (Vitamin B₂) থেকে গঠিত দুটি গুরুত্বপূর্ণ coenzyme হলো FAD (Flavin Adenine Dinucleotide) ও FMN (Flavin Mononucleotide)। এগুলো দেহের oxidation-reduction (redox) বিক্রিয়ায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

১. FMN: Riboflavin প্রথমে ফসফরাইলেশন প্রক্রিয়ায় FMN এ রূপান্তরিত হয়।
২. FAD: পরে FMN, ATP-এর সাথে যুক্ত হয়ে FAD গঠন করে।
৩. জৈবিক ভূমিকা: FAD ও FMN দুটোই ইলেকট্রন পরিবাহক (electron carrier) হিসেবে কাজ করে, বিশেষত শক্তি উৎপাদনের প্রক্রিয়া (যেমন electron transport chain)-এ।
৪. অভাবের প্রভাব: Riboflavin-এর ঘাটতি হলে ত্বক ও চোখের প্রদাহ, ঠোঁট ফাটা, এবং শরীরের শক্তি উৎপাদনে ব্যাঘাত দেখা দিতে পারে।