আপেল একটি জনপ্রিয় ফল, যা মূলত পানি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন ও খনিজ দ্বারা গঠিত। এটি পুষ্টিকর হলেও প্রোটিনের পরিমাণ অত্যন্ত কম, ফলে এটি আমিষের উল্লেখযোগ্য উৎস নয়।

• গঠন উপাদান: আপেলে প্রায় ৮৫–৯০% পানি থাকে, যা শরীরকে আর্দ্র রাখে এবং হজমে সহায়তা করে।

• শক্তির উৎস: এতে থাকা কার্বোহাইড্রেট (মূলত প্রাকৃতিক চিনি যেমন ফ্রুক্টোজ ও গ্লুকোজ) শরীরকে তাৎক্ষণিক শক্তি প্রদান করে।

• পুষ্টিগুণ: আপেলে ভিটামিন C, পটাসিয়াম ও আঁশ (Fiber) প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সহায়ক।

• প্রোটিনের পরিমাণ: প্রতি ১০০ গ্রাম আপেলে মাত্র ০.৩–০.৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা খুবই কম।

• ফলাফল: তাই আপেলে আমিষ (Protein) কম থাকে এবং এটি শর্করা ও ভিটামিনসমৃদ্ধ ফল হিসেবে বিবেচিত।

• অতিরিক্ত তথ্য: আপেলের আঁশ বিশেষত পেকটিন (Pectin), রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং এটি একটি লো-ফ্যাট, লো-ক্যালোরি ফল হিসেবে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

কিডনির স্বাভাবিক কার্যকারিতা মূল্যায়নে রক্তে ক্রিয়াটিনিনের মাত্রা একটি নির্ভরযোগ্য নির্দেশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ক্রিয়াটিনিন মূলত পেশির বিপাকক্রিয়ার উপজাত, যা কিডনির মাধ্যমে প্রস্রাবের সঙ্গে নির্গত হয়।

• রক্তে ক্রিয়াটিনিনের মাত্রা স্বাভাবিক সীমার মধ্যে থাকলে বোঝা যায় কিডনি সঠিকভাবে বর্জ্য অপসারণ করছে।

• যদি এর মাত্রা উচ্চ হয়, তা নির্দেশ করে কিডনির ফিল্টার করার ক্ষমতা কমে গেছে বা কিডনি বিকলতার সম্ভাবনা রয়েছে।

• ক্রিয়াটিনিনের উচ্চ মাত্রা সাধারণত কিডনি ডিজিজ, ডিহাইড্রেশন বা অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণের সাথেও সম্পর্কিত হতে পারে।

• কিডনির কার্যকারিতা আরও নির্ভুলভাবে জানার জন্য eGFR (Estimated Glomerular Filtration Rate) পরীক্ষাও একসঙ্গে মূল্যায়ন করা হয়।

LDL-Cholesterol (Low-Density Lipoprotein Cholesterol) মূলত লিভারে উৎপন্ন হয় এবং এটি শরীরে কোলেস্টেরল পরিবহনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি রক্তের মাধ্যমে বিভিন্ন টিস্যু ও অঙ্গের কোষে কোলেস্টেরল সরবরাহ করে, যা কোষের গঠন ও হরমোন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

1. উৎপাদন প্রক্রিয়া: লিভার প্রথমে VLDL (Very Low-Density Lipoprotein) তৈরি করে এবং তা রক্তে নিঃসৃত হয়।

2. রূপান্তর ধাপ: রক্তে উপস্থিত এনজাইমের সাহায্যে VLDL থেকে triglyceride অপসারণ হলে তা ধীরে ধীরে LDL-এ রূপান্তরিত হয়।

3. LDL-এর ভূমিকা: এটি কোলেস্টেরল শরীরের বিভিন্ন কোষে পরিবহন করে, যা কোষঝিল্লি (cell membrane) গঠন, স্টেরয়েড হরমোন ও ভিটামিন D তৈরিতে প্রয়োজন।

4. স্বাস্থ্যগত প্রভাব: রক্তে অতিরিক্ত LDL মাত্রা থাকলে এটি ধমনীর প্রাচীরে জমে atherosclerosis বা ধমনী সংকোচন ঘটাতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

5. নিয়ন্ত্রণের উপায়: সুষম খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত ব্যায়াম, ও উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবার গ্রহণের মাধ্যমে LDL মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।