Essential amino acids হলো সেই নয়টি অ্যামিনো অ্যাসিড, যা মানবদেহ নিজে তৈরি করতে পারে না, তাই এগুলো খাবার থেকে গ্রহণ করতে হয়। এগুলো প্রোটিন সংশ্লেষণ, টিস্যু বৃদ্ধি ও এনজাইম উৎপাদনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

• Essential amino acids: Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Phenylalanine, Threonine, Tryptophan এবং Valine।

• ভূমিকা: এরা প্রোটিন গঠন, হরমোন নিঃসরণ, রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে।

• Alanine: এটি একটি non-essential amino acid, অর্থাৎ দেহ এটি নিজে থেকেই তৈরি করতে পারে, প্রধানত pyruvate থেকে ট্রান্সঅ্যামিনেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে।

• অতিরিক্ত তথ্য: Alanine গ্লুকোজ-অ্যালানিন সাইকেলে অংশগ্রহণ করে, যা অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক ও রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।