সেলুলোজ একটি অদ্রবণীয় খাদ্যতন্তু যা মানুষের হজমতন্ত্রে হজম হয় না, তবে এই বৈশিষ্ট্যই একে শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে। এটি হজম প্রক্রিয়াকে সহায়তা করে এবং অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখে।

• অন্ত্র পরিষ্কার রাখে: সেলুলোজ অপরিবর্তিত অবস্থায় অন্ত্রের ভেতর দিয়ে চলার সময় মলের পরিমাণ ও ওজন বৃদ্ধি করে, যা বর্জ্য পদার্থ দ্রুত বের হতে সাহায্য করে।

• কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে: অন্ত্রের দেয়ালে যান্ত্রিক উদ্দীপনা সৃষ্টি করে, ফলে বর্জ্য সহজে অগ্রসর হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমে।

• অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে: নিয়মিত সেলুলোজ গ্রহণ অন্ত্রে গতি (Peristalsis) বৃদ্ধি করে এবং অন্ত্রকে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

• পাচন প্রক্রিয়ায় ভূমিকা: যদিও এটি হজম হয় না, তবুও সেলুলোজ পাচন প্রক্রিয়াকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং হজমতন্ত্রের ভারসাম্য রক্ষায় সহায়তা করে।