ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য কোন্ ভিটামিনটির প্রয়োজন হয়?
A
এ
B
বি
C
সি
D
ডি
উত্তরের বিবরণ
ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের ভারসাম্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা হাড় ও দাঁতের সুস্থতার জন্য অপরিহার্য। এটি ক্যালসিয়াম শোষণকে কার্যকরভাবে বাড়িয়ে হাড়কে শক্তিশালী রাখে।
-
মূল ভূমিকা: ভিটামিন ডি-এর সক্রিয় রূপ ক্যালসিট্রিয়ল (Calcitriol) ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস শোষণ বৃদ্ধি করে। এটি রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং হাড়ের গঠন ও পুনর্গঠনে সাহায্য করে।
-
অভাবজনিত প্রভাব: ভিটামিন ডি-এর ঘাটতিতে ক্যালসিয়াম শোষণ কমে যায়, ফলে হাড় দুর্বল ও নরম হয়ে যায়। শিশুদের মধ্যে এটি রিকেটস (Rickets) এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অস্টিওম্যালাসিয়া (Osteomalacia) সৃষ্টি করে, যা হাড়ের বিকৃতি ও ব্যথার কারণ হতে পারে।
-
উৎস: সূর্যের আলো ত্বকের ওপর পড়লে শরীরে প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন ডি উৎপন্ন হয়। এছাড়াও ফ্যাটি মাছ (যেমন স্যামন, সার্ডিন), ডিমের কুসুম, এবং ফর্টিফাইড দুধ বা সিরিয়ালজাত খাদ্য ভিটামিন ডি-এর গুরুত্বপূর্ণ উৎস।
-
অতিরিক্ত তথ্য: ভিটামিন ডি শরীরের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে, মাংসপেশি সুরক্ষায়, এবং হরমোন নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে। পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি না থাকলে অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।

0
Updated: 1 day ago
খাদ্য সমৃদ্ধকরণের জন্য শস্যখাদ্যে কোন্ ভিটামিন যোগ করা হয়?
Created: 11 hours ago
A
'এ'
B
'ডি'
C
'সি'
D
'বি'
খাদ্য সমৃদ্ধকরণ (Food Fortification) হলো এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে খাদ্যের পুষ্টিমান বৃদ্ধি করার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ কৃত্রিমভাবে যোগ করা হয়। শস্যজাত খাদ্য যেমন গমের আটা, চাল, ব্রেড ও সিরিয়াল এ সাধারণত ভিটামিন B কমপ্লেক্স যোগ করা হয়, কারণ প্রক্রিয়াকরণের সময় এগুলোর প্রাকৃতিক অংশ নষ্ট হয়ে যায়।
-
যোগ করা ভিটামিনসমূহ: প্রধানত থাইয়ামিন (Vitamin B1), রাইবোফ্ল্যাভিন (Vitamin B2), নিয়াসিন (Vitamin B3) এবং ফলিক অ্যাসিড (Vitamin B9) যুক্ত করা হয়। এগুলো শরীরে শক্তি উৎপাদন, স্নায়ু কার্যক্রম ও রক্তকণিকা গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
-
কারণ: শস্য পরিশোধনের (refining) ফলে বাইরের স্তর অপসারণের সময় B ভিটামিনের উল্লেখযোগ্য অংশ হারিয়ে যায়। সমৃদ্ধকরণের মাধ্যমে সেই ঘাটতি পূরণ করা হয়, যা জনগণের মধ্যে পুষ্টিহীনতা প্রতিরোধে সহায়ক।
-
আন্তর্জাতিক উদাহরণ: যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডায় গমের ফ্লোরে ফলিক অ্যাসিড যোগ বাধ্যতামূলক, যা নবজাতকের স্নায়ুতন্ত্রের জন্মগত ত্রুটি (neural tube defects) প্রতিরোধে সহায়তা করে।
-
বাংলাদেশে প্রচলন: দেশে চাল ও আটায় ভিটামিন B কমপ্লেক্স যোগ করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে, যা জনস্বাস্থ্য উন্নয়ন এবং বিশেষ করে মাতৃ ও শিশুপুষ্টি বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।

0
Updated: 11 hours ago
ভিটামিন বি১২ এর রাসায়নিক নাম কি?
Created: 1 day ago
A
থায়ামিন
B
কোবালমিন
C
এসকরবিক এসিড
D
ফলিক এসিড
ভিটামিন B12-এর রাসায়নিক নাম হলো কোবালমিন (Cobalamin), যা এর অণুতে থাকা কোবাল্ট (Cobalt) পরমাণুর কারণে এই নাম পেয়েছে। এটি একমাত্র ভিটামিন যার মধ্যে একটি ধাতব উপাদান বিদ্যমান থাকে।
-
ভিটামিন B12 (Cobalamin): এতে কোবাল্ট পরমাণু থাকে, যা শরীরের রক্তকণিকা উৎপাদন, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রম এবং DNA সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
-
এটি প্রাণিজ খাদ্যে (যেমন—মাংস, ডিম, দুধ, মাছ) প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
-
ভিটামিন B12-এর ঘাটতি হলে অ্যানিমিয়া, দুর্বলতা, স্নায়ুজনিত সমস্যা ও স্মৃতিভ্রংশ দেখা দিতে পারে।
-
থায়ামিন (Thiamine): এটি ভিটামিন B1-এর রাসায়নিক নাম, যা শরীরে কার্বোহাইড্রেট বিপাকে সাহায্য করে।
-
এসকরবিক এসিড (Ascorbic Acid): এটি ভিটামিন C-এর রাসায়নিক নাম, যা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও ক্ষত নিরাময়ে সহায়ক।
-
ফলিক এসিড (Folic Acid): এটি ভিটামিন B9-এর রাসায়নিক নাম, যা কোষ বিভাজন, গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের বৃদ্ধি ও রক্ত তৈরিতে অপরিহার্য।
-
এদের প্রত্যেকটি ভিটামিন শরীরের বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক ক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এবং একটির অভাব অন্যটির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে।

0
Updated: 1 day ago