লিনোলেনিক অ্যাসিড একটি গুরুত্বপূর্ণ অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড যা শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রমে অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। যেহেতু মানবদেহ নিজে থেকে এটি তৈরি করতে পারে না, তাই এটি খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করতে হয়।

১. অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড (Essential Fatty Acids - EFA): এগুলো এমন ফ্যাটি অ্যাসিড যা দেহের কোষের বৃদ্ধি, মস্তিষ্কের কার্যক্রম এবং হরমোন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়, কিন্তু শরীর নিজে তৈরি করতে পারে না।
২. লিনোলেনিক অ্যাসিড (Linolenic Acid): এটি ওমেগা-৩ (Ω−3) ফ্যাটি অ্যাসিডের পূর্বসূরি। ওমেগা-৩ রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, হৃদ্‌রোগ প্রতিরোধ ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
৩. লিনোলেয়িক অ্যাসিড (Linoleic Acid): এটি ওমেগা-৬ (Ω−6) ফ্যাটি অ্যাসিডের পূর্বসূরি, যা ত্বকের স্বাস্থ্য, কোষ গঠন ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
৪. এই দুই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিডের সঠিক ভারসাম্য দেহের মেটাবলিক ক্রিয়া ও কোষ ঝিল্লির স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।
৫. খাদ্য উৎস: মাছের তেল, ফ্ল্যাক্সসিড, সয়াবিন তেল, বাদাম ও সূর্যমুখী তেলে এ ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়।
৬. অ্যামাইনো অ্যাসিডের পার্থক্য: লিউসিন, লাইসিন ও ভ্যালিন হলো অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড, যা প্রোটিন সংশ্লেষণে প্রয়োজনীয়, কিন্তু এগুলো ফ্যাটি অ্যাসিড নয়—তাদের কাজ সম্পূর্ণ ভিন্ন।