ধান চাষে বিকল্প ভেজানো ও শুকানোর সেচ পদ্ধতি (AWD - Alternate Wetting and Drying) হলো একটি আধুনিক ও জলবায়ু-সচেতন (Climate Smart) প্রযুক্তি, যা পানির সাশ্রয় ও পরিবেশ সুরক্ষায় অত্যন্ত কার্যকর। এই পদ্ধতিতে জমি সবসময় পানিতে ডুবে থাকে না; বরং নির্দিষ্ট সময় পরপর ভিজিয়ে শুকাতে দেওয়া হয়, তারপর পুনরায় সেচ দেওয়া হয়।

প্রধান তথ্যগুলো হলো:

• সঠিক উত্তর: ক) বিকল্প ভেজানো ও শুকানোর সেচ পদ্ধতি (AWD)

• পদ্ধতির ধরণ: জমি একবার ভিজিয়ে কিছুদিন শুকাতে দেওয়া হয়, পরে আবার পানি দেওয়া হয়।

• পানির সাশ্রয়: পানির ব্যবহার ২৫–৩০% পর্যন্ত কমে যায়।

• পরিবেশগত প্রভাব: মাটিতে অক্সিজেন প্রবাহ বাড়ায় এবং মিথেন (CH₄) গ্যাস নিঃসরণ কমায়।

• অর্থনৈতিক সুবিধা: সেচ খরচ কমে ও ফলন বৃদ্ধি পায়।

• উপসংহার: AWD একটি পরিবেশবান্ধব, পানি-সাশ্রয়ী ও জলবায়ু-সহনশীল ধান চাষ প্রযুক্তি।

পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য আদর্শ আদ্রতার মাত্রা হলো ৬০–৭০%, যা পেঁয়াজের গুণগত মান বজায় রাখে এবং পচন ও অঙ্কুরোদ্গম প্রতিরোধে সাহায্য করে।

তথ্যগুলো হলো:

1. নিম্ন আর্দ্রতা (Low Humidity) পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ উচ্চ আর্দ্রতা ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ঘটায়, ফলে পচন ও অঙ্কুরোদ্গমের ঝুঁকি বাড়ে।

2. সাধারণ বা অ্যাম্বিয়েন্ট স্টোরেজে (Ambient Storage) যেমন বাংলাদেশের মতো উষ্ণ অঞ্চলে ২৫–৩০° সে. তাপমাত্রায় সংরক্ষণের জন্য ৬৫–৭০% আর্দ্রতা আদর্শ।

3. কোল্ড স্টোরেজে (Cold Storage) যখন পেঁয়াজ ০–৫° সে. তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, তখন আর্দ্রতা সাধারণত ৬৫–৭০% বা কখনো ৪০–৪৫% রাখা হয় যাতে গুণমান অক্ষুণ্ণ থাকে।

4. সঠিক আর্দ্রতা বজায় রাখলে পেঁয়াজ দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণযোগ্য থাকে, পচন ও মানহানি কমে যায়।

উ. (খ) ৬০–৭০%

ধান চাষে জলাবদ্ধ অবস্থা বজায় রাখার ফলে মাটিতে অক্সিজেনের অভাব তৈরি হয়, যা মিথেন গ্যাস উৎপাদনের অনুকূল পরিবেশ সৃষ্টি করে। এই প্রক্রিয়ায় জলাবদ্ধ ধানক্ষেত মিথেন (CH₄) নির্গমনের একটি প্রধান কৃষি উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়।

প্রধান তথ্যগুলো হলো:

• সঠিক উত্তর: খ) জলাবদ্ধতায় ধান চাষ

• প্রক্রিয়ার কারণ: জল জমে থাকলে মাটির নিচে অ্যানেরোবিক (অক্সিজেনবিহীন) পরিবেশ সৃষ্টি হয়।

• মাইক্রোবের ভূমিকা: এই অবস্থায় মিথেনোজেনিক ব্যাকটেরিয়া জৈব পদার্থ ভেঙে মিথেন গ্যাস উৎপন্ন করে।

• ফলাফল: উৎপন্ন মিথেন বায়ুমণ্ডলে নির্গত হয়ে গ্রিনহাউস গ্যাস হিসেবে জলবায়ু পরিবর্তনে ভূমিকা রাখে।

• অতিরিক্ত তথ্য: পশুপালন (বিশেষ করে গরু ও ছাগলের পরিপাক প্রক্রিয়া) থেকেও মিথেন উৎপন্ন হয়, তবে প্রদত্ত বিকল্পগুলির মধ্যে ধানের জলাবদ্ধ চাষই প্রধান উৎস।