পেঁয়াজের কন্দ বা বাল্ব গঠনে আলো বা দিনের দৈর্ঘ্য (Photoperiod) একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এ প্রক্রিয়াটি উদ্ভিদের বৃদ্ধির ধাপ ও গুণগত মান উভয়ের ওপর সরাসরি প্রভাব ফেলে।

প্রধান তথ্যগুলো হলো:

• সঠিক উত্তর: ঘ) স্বল্প দিনের অবস্থা (Short Day Length)

• বাল্ব গঠনের শর্ত: পেঁয়াজের কন্দ তৈরি হতে নির্দিষ্ট দৈর্ঘ্যের দিনের প্রয়োজন হয়।

• স্বল্প দিনের জাত: এই জাতগুলো কম আলো বা শীতকালের মতো স্বল্প দিনের অবস্থায় ভালোভাবে বাল্ব তৈরি করে।

• দীর্ঘ দিনের প্রভাব: দিনের দৈর্ঘ্য বেশি হলে বাল্ব গঠনের পরিবর্তে ফুল আসার (Bolting) প্রবণতা বাড়ে, ফলে কন্দের গুণগত মান কমে যায়।

• উপসংহার: পেঁয়াজের উচ্চমানের কন্দ উৎপাদনের জন্য স্বল্প দিনের অবস্থা সবচেয়ে অনুকূল।

চায়ের শ্রেণীবিভাগ মূলত নির্ভর করে পাতা সংগ্রহের পর কীভাবে প্রক্রিয়াকরণ করা হয় এবং পাতার এনজাইম কতটা জারিত (oxidized) হয় তার ওপর। এই প্রক্রিয়াই চায়ের রঙ, স্বাদ ও গুণগত বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে।

তথ্যগুলো সংক্ষেপে:

• চায়ের প্রধান ধরন চারটি:

  1. Black Tea (কালো চা)

  2. Green Tea (সবুজ চা)

  3. Oolong Tea (ওলং চা)

  4. Brick/White Tea (ইট বা সাদা চা)

• চায়ের পাতা প্রক্রিয়াকরণের সময় জারণ বা অক্সিডেশন (Oxidation) প্রক্রিয়ার মাত্রাই এই ভিন্নতা তৈরি করে।

• কালো চা (Black Tea) তে জারণ প্রক্রিয়া সবচেয়ে বেশি হয়, ফলে এর রঙ গাঢ় ও স্বাদ তীব্র হয়।

• সবুজ চা (Green Tea) তে অক্সিডেশন প্রক্রিয়া প্রায় সম্পূর্ণরূপে রোধ করা হয়, তাই এর রঙ হালকা ও স্বাদ তুলনামূলক নরম।

• ওলং চা (Oolong Tea) আংশিক জারিত, অর্থাৎ এটি কালো ও সবুজ চায়ের মধ্যবর্তী অবস্থানের চা।

• সাদা বা ইট চা (White/Brick Tea) খুবই সামান্য প্রক্রিয়াজাত হয়, তাই এটি প্রাকৃতিক রঙ ও স্বাদ বহাল রাখে।

• কালো চায়ের গাঢ় রঙ ও স্বাদের মূল কারণ হলো অক্সিডেশন বা Fermentation প্রক্রিয়া।

Earthing up হলো একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি প্রক্রিয়া, যেখানে গাছের গোড়ার চারপাশে মাটি তুলে দেওয়া হয় যাতে গাছের বৃদ্ধি, স্থায়িত্ব ও উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পায়। এটি সাধারণত আলু, বাদাম, আখ, ভুট্টা ইত্যাদি ফসলে করা হয়।

• গাছের শিকড় ও গাঁট (peg) সহজে মাটির ভেতর প্রবেশ করতে পারে, যা উদ্ভিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও ফলন নিশ্চিত করে।

• এটি গাছকে শক্তভাবে মাটিতে স্থিত রাখতে সাহায্য করে, ফলে বাতাস বা বৃষ্টির কারণে গাছ উপড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমে।

• আগাছা দমনে সহায়তা করে, কারণ মাটির ঢিবি আগাছার বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে।

• মাটির আর্দ্রতা সংরক্ষণে সাহায্য করে, যা বিশেষ করে শুষ্ক আবহাওয়ায় ফসলের জন্য উপকারী।

• কন্দযুক্ত ফসলের (যেমন আলু, বাদাম) ক্ষেত্রে এটি কন্দ গঠনে সহায়তা করে এবং সূর্যালোক থেকে সুরক্ষা দেয়, যাতে ফল সবুজ না হয়ে গুণমান বজায় থাকে।

অতএব, Earthing up ফসলের শিকড়ের বিকাশ, আগাছা নিয়ন্ত্রণ ও আর্দ্রতা সংরক্ষণের জন্য একটি অপরিহার্য কৃষি প্রযুক্তি।