আলু সংরক্ষণের সময় অংকুরোদগম রোধে কিছু নির্দিষ্ট রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে সবচেয়ে প্রচলিত হলো Maleic Hydrazide (MH) এবং Chlorpropham (CIPC)। এরা আলুর কন্দে অঙ্কুরোদ্গমের প্রক্রিয়াকে বাধা দেয়।

তথ্যগুলো হলো:

1. Maleic Hydrazide (MH) হলো একটি বৃদ্ধিনিয়ন্ত্রক রাসায়নিক, যা ফসল তোলার আগে আলু গাছে স্প্রে করা হয়।

2. এটি গাছের মাধ্যমে কন্দে পৌঁছে অংকুরোদগমের জন্য প্রয়োজনীয় কোষ বিভাজন বন্ধ করে দেয়।

3. Chlorpropham (CIPC) সাধারণত সংরক্ষণের সময় সরাসরি কন্দে প্রয়োগ করা হয়, যা অঙ্কুরোদ্গমকে দীর্ঘ সময়ের জন্য দমন করে।

4. প্রদত্ত বিকল্পে থাকা “ম্যালিক হাইড্রক্সাইড” আসলে Maleic Hydrazide-এর ভুল বানান, কিন্তু এটি-ই আলুর অঙ্কুরোদ্গম রোধে ব্যবহৃত সঠিক রাসায়নিক।

5. অপরদিকে, ক্লোরফর্ম (Chloroform) এ উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় না।

উ. (ক) ক্লোরফোর্ম ও ম্যালিক হাইড্রক্সাইড