ডাল জাতীয় শস্য (Leguminous Crops) যেমন মুগ, মসুর, ছোলা, সয়াবিন, বরবটি ইত্যাদির শিকড়ে বিশেষ ধরনের নডিউল (Nodule) গঠিত হয়, যেখানে রাইজোবিয়াম (Rhizobium) নামক উপকারী ব্যাকটেরিয়া বসবাস করে। এই ব্যাকটেরিয়া গাছের সঙ্গে মিথোজীবী সম্পর্ক স্থাপন করে মাটির উর্বরতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

তথ্যগুলো সংক্ষেপে:

• রাইজোবিয়াম ব্যাকটেরিয়া ডাল জাতীয় গাছের মূলের নডিউলে অবস্থান করে।

• এটি বাতাসের মৌলিক নাইট্রোজেন (N₂) সংগ্রহ করে সেটিকে অ্যামোনিয়ায় (NH₃) রূপান্তরিত করে।

• উৎপন্ন অ্যামোনিয়া উদ্ভিদের জন্য সহজলভ্য নাইট্রোজেন উৎস হিসেবে কাজ করে।

• এর ফলে মাটিতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা মাটির উর্বরতা ও ফসল উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ায়।

• তাই, ডাল জাতীয় ফসল চাষ প্রাকৃতিকভাবে নাইট্রোজেন সংবন্ধনে সহায়তা করে এবং রাসায়নিক সার নির্ভরতা কমায়।

জমিতে অতিরিক্ত নাইট্রোজেন সার, বিশেষ করে ইউরিয়া বা অ্যামোনিয়ামভিত্তিক সার প্রয়োগ করলে উদ্ভিদ প্রয়োজনের চেয়ে বেশি নাইট্রোজেন শোষণ করতে পারে না। এই অতিরিক্ত নাইট্রোজেন নাইট্রেট (NO₃⁻) আকারে মাটির জল দ্বারা ধুয়ে ভূগর্ভস্থ জলে পৌঁছে যায়, যা নাইট্রেট লিচিং (Nitrate Leaching) নামে পরিচিত। এটি একটি গুরুতর পরিবেশগত সমস্যা।

প্রধান তথ্যগুলো হলো:

• প্রক্রিয়া: অতিরিক্ত নাইট্রোজেন মাটিতে দ্রবীভূত হয়ে বৃষ্টির বা সেচের পানির সাথে নিচে নেমে যায়।

• ফলাফল:

  • ভূগর্ভস্থ জলের নাইট্রেট দূষণ বৃদ্ধি পায়।

  • পানযোগ্য জলের মান নষ্ট হয়, যা স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে।

  • মানুষের মধ্যে “মেথেমোগ্লোবিনেমিয়া” বা “ব্লু বেবি সিন্ড্রোম” রোগের ঝুঁকি বাড়ে, বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে।

• গাছের ওপর প্রভাব: অতিরিক্ত নাইট্রোজেন গাছের বৃদ্ধি অস্বাভাবিকভাবে বাড়ালেও ফলন ও গুণগত মান কমে যেতে পারে।

• উপসংহার: নাইট্রোজেন সার যথাযথ পরিমাণে প্রয়োগ না করলে এর সবচেয়ে বড় পরিবেশগত ক্ষতি হলো নাইট্রেট দূষণ, যা জল ও স্বাস্থ্য উভয়ের জন্য ক্ষতিকর।