গোল্ডেন রাইস (Golden Rice) হলো একটি জেনেটিকভাবে পরিবর্তিত (Genetically Modified - GM) ধান, যা মানুষের পুষ্টিগত চাহিদা পূরণে বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে। এতে এমন জিন যুক্ত করা হয়েছে যা বিটা-ক্যারোটিন উৎপন্ন করে, যা মূলত ভিটামিন-এ-এর পূর্বধারক (precursor)।

তথ্যগুলো হলো:

1. বিটা-ক্যারোটিন মানবদেহে ভিটামিন-এ-তে রূপান্তরিত হয়, যা দৃষ্টিশক্তি রক্ষা এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অপরিহার্য।

2. এই ধান মূলত ভিটামিন-এ ঘাটতি সমস্যার সমাধানে তৈরি করা হয়েছে, যা অনেক উন্নয়নশীল দেশে শিশুদের রাতকানা (Night Blindness) প্রতিরোধে সহায়ক।

3. গোল্ডেন রাইসের দানাগুলোতে বিটা-ক্যারোটিন থাকার কারণে এগুলোর রঙ হালকা সোনালি বা হলুদাভ দেখায়।

অতএব, গোল্ডেন রাইস হলো এমন একটি পুষ্টিবর্ধক ধানজাত ফসল, যা ভিটামিন-এ ঘাটতি মোকাবিলায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ফসল সংরক্ষণের ক্ষেত্রে RH দ্বারা বোঝানো হয় আপেক্ষিক আর্দ্রতা (Relative Humidity), যা সংরক্ষিত ফসল ও বীজের গুণমান রক্ষায় একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবেশগত উপাদান। এটি বায়ুতে বিদ্যমান জলীয় বাষ্পের পরিমাণকে একই তাপমাত্রায় বায়ু যতটুকু সর্বোচ্চ বাষ্প ধারণ করতে পারে তার শতাংশ হিসেবে প্রকাশ করে।

• আপেক্ষিক আর্দ্রতা (Relative Humidity – RH) নির্দেশ করে বায়ু কতটা আর্দ্র বা শুষ্ক।

• যদি বায়ুর আপেক্ষিক আর্দ্রতা বেশি হয়, তাহলে বীজ ও ফসল সহজে আর্দ্রতা শোষণ করে, ফলে অঙ্কুরোদগম, ছত্রাক বৃদ্ধি বা পচন ঘটতে পারে।

• অপরদিকে, আপেক্ষিক আর্দ্রতা কম হলে ফসল শুকিয়ে যায় এবং বীজের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হ্রাস পায়।

• ফসল ও বীজের দীর্ঘমেয়াদি সংরক্ষণের জন্য সাধারণত তাপমাত্রা ও RH উভয়ই নিয়ন্ত্রিত রাখা প্রয়োজন।

• তাই ফসল সংরক্ষণের ক্ষেত্রে RH (Relative Humidity) একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক, যা সংরক্ষণের স্থায়িত্ব, মান ও অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

সঠিক উত্তর — খ) আপেক্ষিক আর্দ্রতা (Relative Humidity)।

True-to-Type শব্দটি দ্বারা বোঝানো হয় যে কোনো বীজ থেকে জন্মানো গাছটি তার মাতৃ উদ্ভিদের সকল বংশগত বৈশিষ্ট্য ঠিকভাবে ধারণ করে এবং তার সঙ্গে সম্পূর্ণভাবে অভিন্ন বা সাদৃশ্যপূর্ণ থাকে। এটি ফসলের বিশুদ্ধতা ও গুণগত মান বজায় রাখার একটি গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড।

তথ্যগুলো সংক্ষেপে:

• “True-to-Type” অর্থ হলো বংশগত বৈশিষ্ট্যে মূল উদ্ভিদের সঙ্গে মিল থাকা।

• এই অবস্থায় বীজ থেকে উৎপন্ন গাছটি মূল জাতের মতোই বৃদ্ধি, ফলন ও গুণাবলিতে অভিন্ন হয়।

• এটি বিশুদ্ধ জাত (Pure Line) রক্ষা এবং উৎকৃষ্ট বীজ উৎপাদনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

• সুতরাং, “True-to-Type” মানে হলো বীজ থেকে জন্মানো গাছটি মূল মাতৃ উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্যের সঙ্গে সম্পূর্ণ সাদৃশ্যপূর্ণ হওয়া।