আঁখের পরিপক্কতা কোন্ TSS মান দ্বারা নির্দেশিত হয়?

A

১৬°-১৮° ব্রিক্স

B

১৭°-১৯ ব্রিক্স

C

২৫°-২৭° ব্রিক্স

D

১৮°-২৫° ব্রিক্স

উত্তরের বিবরণ

img

টি.এস.এস (TSS) বা ব্রিক্স (Brix) মান হলো এমন একটি পরিমাপক মান যা আখের রসে মোট দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের পরিমাণ, বিশেষ করে চিনির ঘনত্ব, নির্দেশ করে। এই মান আখের পরিপক্কতা ও কাটার উপযুক্ত সময় নির্ধারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

  • ব্রিক্স মান একটি রিফ্র্যাক্টোমিটার (Refractometer) দ্বারা পরিমাপ করা হয়, যা রসে দ্রবীভূত পদার্থের পরিমাণ নির্ণয় করে।

  • এটি মূলত চিনি (Sucrose), গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং কিছু খনিজ ও জৈব অ্যাসিডের সম্মিলিত ঘনত্ব নির্দেশ করে।

  • আখের পরিপক্কতা নির্ধারণে ব্রিক্স মান একটি বিশ্বস্ত সূচক, কারণ পরিপক্ক আখে চিনির ঘনত্ব সর্বাধিক থাকে।

  • যখন আখের নিচের ও মাঝের অংশের রসে ব্রিক্স মান ১৮° বা তার বেশি পাওয়া যায়, তখন সেটি শারীরবৃত্তীয়ভাবে পরিপক্ক (Physiologically Mature) ধরা হয়।

  • ব্রিক্স মান ২৫° পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, যা উচ্চ মানের ও চিনি-সমৃদ্ধ আখের ইঙ্গিত দেয়।

  • তাই আখ কাটার জন্য উপযুক্ত সময় নির্ধারণে সাধারণত ১৮°–২৫° ব্রিক্স মানকে মানদণ্ড হিসেবে ধরা হয়

  • ব্রিক্স মান বেশি হলে চিনি আহরণের হার বৃদ্ধি পায়, আর কম হলে চিনি উৎপাদন কমে যায়, ফলে এটি আখ শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ গুণমান সূচক হিসেবে বিবেচিত।

Unfavorite

0

Updated: 2 days ago

Related MCQ

 কৃষিতে সবচেয়ে বেশী গ্রিনহাউজ (Green House) গ্যাস নিঃসরণ হয় কোনটি? 

Created: 1 day ago

A

CO2

B

CH

C

N2O

D

CFC

Unfavorite

0

Updated: 1 day ago

লাইন-লোগো-পারটিং (LLP) কোন্ ফসলের চাষের সাথে সম্পৃক্ত?

Created: 1 day ago

A

ধান 

B

ভুট্টা

C

গম 

D

আলু

Unfavorite

0

Updated: 1 day ago

ধান গবেষণা ইন্সটিটিউট হতে উদ্ভাবিত মোট জাতের সংখ্যা বর্তমানে কয়টি? 

Created: 19 hours ago

A

১২১ 

B

১২৫ 

C

১২৭

D

১২৯

Unfavorite

0

Updated: 19 hours ago

© LXMCQ, Inc. - All Rights Reserved

Developed by WiztecBD