অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড হলো এমন অ্যামিনো অ্যাসিড, যাদের পার্শ্ব শিকলে (R গ্রুপ) একটি বেনজিন রিং বা অনুরূপ অ্যারোমেটিক রিং থাকে, যা তাদের একটি বিশেষ রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য প্রদান করে। এরা কোষের সাইটোপ্লাজমে উপস্থিত থাকে এবং প্রোটিন গঠনে অংশগ্রহণ করে।

• প্রধান অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড:

  1. ফিনাইলঅ্যালানিন (Phenylalanine)

  2. টাইরোসিন (Tyrosine)

  3. ট্রিপটোফ্যান (Tryptophan)

• বিশেষ বৈশিষ্ট্য: এদের R গ্রুপে বেনজিন রিং থাকায় এরা অ্যারোমেটিক যৌগের মতো স্থিতিশীল ও হাইড্রোফোবিক প্রকৃতির।

• গুরুত্ব: এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলো প্রোটিন সংশ্লেষণ ছাড়াও হরমোন ও নিউরোট্রান্সমিটার তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।