চায়ের তাপমাত্রা ধরে রাখার ক্ষেত্রে কাপের রঙের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। সাদা রঙের কাপ তাপ প্রতিফলিত করে বলে চা তুলনামূলকভাবে বেশি সময় গরম থাকে, আর কালো রঙের কাপ তাপ দ্রুত শোষণ করে বলে চা দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায়।

• সাদা রঙের কাপ তাপ বিকিরণ কম শোষণ করে এবং বেশি প্রতিফলিত করে, ফলে কাপের ভেতরের চা দীর্ঘ সময় গরম থাকে।

• কালো রঙের কাপ তাপ শোষণে দক্ষ হলেও একই সঙ্গে তাপ বিকিরণও বেশি করে, তাই কাপের বাইরের দিকে তাপ হারিয়ে যায় এবং চা দ্রুত ঠান্ডা হয়।

• তাপ সর্বদা উচ্চ তাপমাত্রা থেকে নিম্ন তাপমাত্রার দিকে প্রবাহিত হয়, যা তাপ সঞ্চালনের একটি মৌলিক নীতি।

• কালো কাপের বাইরের অংশ দ্রুত উষ্ণ হয়ে যায়, কিন্তু পরিবেশের তুলনায় তাপমাত্রার পার্থক্য বেশি থাকায় তাপ বাইরে বিকিরিত হয়ে যায়।

• ফলে কাপের ভেতরের চা তার তাপ শক্তি হারিয়ে ঠান্ডা হয়ে যায়।

• এ প্রক্রিয়ায় তাপ সঞ্চালন, পরিবহন ও বিকিরণ—এই তিনটি প্রক্রিয়াই ভূমিকা রাখে।

• তাপের এই স্থানান্তর ঘটতে থাকে যতক্ষণ না কাপ ও আশেপাশের বায়ুর তাপমাত্রা সমান হয়।