তাপ হলো বস্তুর অভ্যন্তরস্থ অণুসমূহের গতির সঙ্গে সম্পর্কিত একটি শক্তি, যা আমাদের ঠান্ডা বা গরম অনুভূতিতে প্রকাশ পায়। এটি শক্তির একটি রূপ হওয়ায় তাপের এককও শক্তি বা কাজের এককের সমান।

• তাপ শক্তি বস্তুর বা পদার্থের অভ্যন্তরস্থ অণুগুলোর গতির সাথে সম্পর্কিত।

• এটি শক্তির একটি রূপ, তাই S.I একক জুল (J) তাপের জন্য ব্যবহৃত হয়।

• অতীতে তাপ পরিমাপের জন্য ক্যালরি একক ব্যবহার হতো, যা বিশেষ করে পুষ্টি বিজ্ঞানে ব্যবহৃত হয়।

• 1 গ্রাম পানির তাপমাত্রা 1° C বাড়াতে বা কমাতে যে পরিমাণ তাপের প্রয়োজন, তাকে 1 ক্যালরি (Cal) ধরা হতো।

• যান্ত্রিক শক্তি অনুযায়ী, 4.2 জুল = 1 ক্যালরি।

• তাপ পরিমাপের জন্য ব্যবহৃত যন্ত্র হলো ক্যালরিমিটার।

• তাপের প্রবাহ নির্ভর করে না শুধুমাত্র তাপের পরিমাণের ওপর।

• দুটি বস্তুর তাপের পরিমাণ সমান হলেও, তাদের তাপমাত্রা ভিন্ন হতে পারে।