খাদ্য মন্ত্রণালয় বাংলাদেশের সরকারি খাতের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতিষ্ঠান, যার ইতিহাস বহু পর্যায়ের বিবর্তনের মধ্য দিয়ে গঠিত হয়েছে। ১৯৪৩ সালে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় অবিভক্ত বাংলায় ভয়াবহ দুর্ভিক্ষ মোকাবেলার জন্য ব্রিটিশ ভারতের অধীনে বেঙ্গল সিভিল সাপ্লাই ডিপার্টমেন্ট প্রতিষ্ঠিত হয়। এই ডিপার্টমেন্ট প্রধান শহরগুলোতে রেশনিং ব্যবস্থা চালু করে এবং দ্রুত তা সম্প্রসারিত করে।

মূল তথ্যসমূহ:

• ১৯৫৫: ভারতবর্ষ বিভক্তির পর সিভিল সাপ্লাই ডিপার্টমেন্ট বিলুপ্ত হয়, যা খাদ্য সরবরাহে বিরূপ প্রভাব ফেলে।

• ১৯৫৬: কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনে সিভিল সাপ্লাই অবয়বের মাধ্যমে খাদ্য বিভাগ চালু হয়।

• ১৯৭২: বাংলাদেশ স্বাধীন হওয়ার পর খাদ্য ও বেসামরিক সরবরাহ মন্ত্রণালয় প্রতিষ্ঠিত হয়।

• পরবর্তী সময়ে মন্ত্রণালয় বিভিন্ন নামে পরিচালিত হয়, যেমন: খাদ্য মন্ত্রণালয়, খাদ্য ও ত্রাণ মন্ত্রণালয়, খাদ্য ও দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা মন্ত্রণালয়।

• ১৩ সেপ্টেম্বর ২০১২: মন্ত্রিপরিষদ বিভাগের নির্দেশে খাদ্য ও দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা মন্ত্রণালয় পুনর্গঠন করে দুটি মন্ত্রণালয় প্রতিষ্ঠা করা হয়:
  ১. খাদ্য মন্ত্রণালয়
  ২. দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা ও ত্রাণ মন্ত্রণালয়
  এভাবে খাদ্য মন্ত্রণালয় স্বতন্ত্রভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়।