রক্তরস বা প্লাজমা

• রক্তের তরল অংশকে রক্তরস বা প্লাজমা বলে।

• রক্তরসের প্রায় ৯০% পানি, আর বাকি ১০% জৈব ও অজৈব পদার্থ দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে।

অজৈব পদার্থ

• বিভিন্ন খনিজ পদার্থের আয়ন যেমন: সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ক্লোরিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, লৌহ, আয়োডিন।

• গ্যাসীয় পদার্থ যেমন: O₂, CO₂, N₂।

জৈব পদার্থ
১. খাদ্যসার → গ্লুকোজ, অ্যামিনো এসিড, স্নেহপদার্থ, ভিটামিন।
২. রেচন পদার্থ → ইউরিয়া, ইউরিক এসিড, অ্যামোনিয়া, ক্রিয়েটিনিন।
৩. প্রোটিন → ফাইব্রিনোজেন, গ্লোবিউলিন, অ্যালবুমিন, প্রোথ্রম্বিন।
৪. প্রতিরক্ষামূলক পদার্থ → অ্যান্টিটক্সিন, অ্যাগ্লুটিনিন।
৫. হরমোন → অন্তঃক্ষরা গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত বিভিন্ন হরমোন।
৬. অন্যান্য যৌগ → কোলেস্টেরল, লেসিথিন, বিলিরুবিন ইত্যাদি।

রক্তরসের কাজ

• খাদ্যসারকে রক্তকোষসহ দেহের বিভিন্ন অংশে পরিবহণ করা।

• টিস্যু থেকে বর্জ্য পদার্থ সংগ্রহ করে বৃক্কে পৌঁছে দেওয়া।

• শ্বসনকালে কোষ থেকে উৎপন্ন CO₂ কে বাইকার্বনেট আকারে ফুসফুসে বহন করা।

• রক্ত জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান পরিবহণ করা।

• হরমোন, এনজাইম, লিপিড ইত্যাদি দেহের বিভিন্ন অংশে ছড়িয়ে দেওয়া।

• রক্তের অম্ল-ক্ষার ভারসাম্য বজায় রাখা।

উৎস: বিজ্ঞান (নবম–দশম শ্রেণি)

প্রোটিন শরীরের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগ যা মূলত অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে গঠিত। এরা আমাদের দেহের বৃদ্ধি, কোষ নির্মাণ, মেরামত ও বিভিন্ন জৈব কার্যক্রম সম্পাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

• প্রোটিন তৈরি হয় অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে।

• কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং নাইট্রোজেনের সমন্বয়ে আমিষ (প্রোটিন) গঠিত।

• আমিষের একক হলো অ্যামিনো অ্যাসিড।

• আমাদের শরীরে আমিষ পরিপাক হওয়ার পর তা ভেঙে অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত হয়।

• মানুষের শরীরে এখন পর্যন্ত ২০ প্রকার অ্যামিনো অ্যাসিড শনাক্ত করা হয়েছে, যার মধ্যে ৮টি অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড।

• এই ৮টি অ্যামিনো অ্যাসিড দেহ নিজে তৈরি করতে পারে না, তাই খাদ্য থেকে গ্রহণ করতে হয়।

• অত্যাবশ্যকীয় ৮টি অ্যামিনো অ্যাসিড হলো:
  ১. লাইসিন
  ২. লিউসিন
  ৩. আইসোলিউসিন
  ৪. মিথিওনিন
  ৫. ট্রিপটোফ্যান
  ৬. ভ্যালিন
  ৭. ফেনাইল অ্যালানিন
  ৮. থ্রিওনিন

সিরামিককে সাধারণভাবে এমন সব উপকরণ হিসেবে ধরা হয় যেগুলো pottery, tableware, crockery, sanitary ware এবং decorative items তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। মূলত এগুলো মাটি ও বিভিন্ন খনিজ পদার্থ থেকে উচ্চ তাপে পোড়ানো হয়।

সিরামিক উৎপাদনের প্রধান উপাদানগুলো হলো –

১. চায়না ক্লে (China Clay বা Kaolin):

• এর রাসায়নিক গঠন হলো Hydrated Aluminium Silicate – Al2O3·2SiO2·2H2O।

• এটি হলো একধরনের কাদা মাটি যা সিরামিকের মূল ভিত্তি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

২. সিলিকা (Silica – Quartz বা Flint):

• এর রাসায়নিক সংকেত SiO2।

• এটি একধরনের উচ্চ তাপ সহনশীল refractory material।

• সিলিকা ক্লে কণার binder হিসেবে কাজ করে।

• সিরামিকের heat resistance এবং mechanical strength বৃদ্ধি করার জন্য এটি অপরিহার্য।

৩. ফেলস্পার (Felspar):

• এটি মূলত Alumina (Al2O3), Silica (SiO2) এবং alkaline oxides এর মিশ্রণে গঠিত।

• ফেলস্পার সিরামিকে fluxing material (বিগালক পদার্থ) হিসেবে কাজ করে, অর্থাৎ এটি উচ্চ তাপে গলে অন্যান্য উপাদানকে একত্র করে।

• তিন ধরনের ফেলস্পার ব্যবহৃত হয়:

  • Potash Felspar: K2O·Al2O3·6SiO2

  • Soda Felspar: Na2O·Al2O3·6SiO2

  • Lime Felspar: CaO·Al2O3·6SiO2

তাহলে বলা যায়, সিরামিক মূলত China Clay, Silica এবং Felspar এই তিন উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত একটি গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ, যা বিভিন্ন দৈনন্দিন ও শিল্পকারখানার কাজে ব্যবহৃত হয়।