প্রাত্যহিক জীবনে এসিডের ব্যবহার

1. বোলতা বা বিচ্ছুর হুলের জ্বালা নিবারণ

   • বোলতা ও বিচ্ছুর হুলে থাকে হিস্টামিন, যা এক ধরনের ক্ষারক পদার্থ।

   • এতে প্রচণ্ড জ্বালা করে। এসিড বা এসিডজাতীয় মলম (যেমন ভিনেগার) ব্যবহার করলে ক্ষারকের সাথে বিক্রিয়া হয়ে তা নিষ্ক্রিয় হয় এবং জ্বালা কমে যায়।

2. খাবার হজমে সহায়তা

   • পাকস্থলীতে হজমের জন্য হাইড্রোক্লোরিক এসিড (HCl) প্রয়োজন।

   • মাংস, বিরিয়ানি ইত্যাদি গুরুপাক খাবারের পর কোমল পানীয় (যা হালকা এসিডিক) পান করলে হজমে সহায়তা করে।

3. ফলমূলের জৈব এসিড

   • লেবু, কমলা, আপেল, পেয়ারা, আমলকীতে বিভিন্ন জৈব এসিড থাকে।

   • ভিটামিন C (অ্যাসকরবিক এসিড) ক্ষত সারাতে সাহায্য করে, আর এর অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়।

4. আচার সংরক্ষণ

   • আম, জলপাই প্রভৃতি আচারে ভিনেগার (অ্যাসিটিক এসিড, CH₃COOH) ব্যবহার করা হয়।

5. দই ও বোরহানি

   • দই ও বোরহানিতে থাকা ল্যাকটিক এসিড হজমে সাহায্য করে।

6. বেকিংয়ে ব্যবহার

   • বেকিং সোডা তাপে ভেঙে কার্বন ডাই-অক্সাইড উৎপন্ন করে।

   • এই গ্যাস কেক, বিস্কুট ও পাউরুটি ফুলিয়ে তোলে।

7. পরিষ্কারক হিসেবে ব্যবহার

   • টয়লেট পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহৃত ক্লিনারে থাকে শক্তিশালী এসিড যেমন: HCl, HNO₃, H₂SO₄।

8. ব্যাটারি ও বিদ্যুৎ সংরক্ষণে

   • সৌরবিদ্যুৎ, আইপিএস ও গাড়ির ব্যাটারিতে সালফিউরিক এসিড (H₂SO₄) ব্যবহার হয়।

9. সার উৎপাদনে এসিড

   • সার তৈরিতে ব্যবহৃত যৌগ:

     • অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (NH₄NO₃) → নাইট্রিক এসিড (HNO₃) দিয়ে

     • অ্যামোনিয়াম সালফেট ((NH₄)₂SO₄) → সালফিউরিক এসিড (H₂SO₄) দিয়ে

     • অ্যামোনিয়াম ফসফেট ((NH₄)₃PO₄) → ফসফরিক এসিড (H₃PO₄) দিয়ে

10. এসিডের ক্ষতিকর প্রভাব

    • এসিড কাপড়ে পড়লে কাপড় পুড়ে যায় বা ছিদ্র হয়ে যায়।

    • ধাতব পদার্থকেও ক্ষয় করে।

    • শরীরে এসিড পড়লে সঙ্গে সঙ্গে প্রচুর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

উৎস: বিজ্ঞান, নবম–দশম শ্রেণি

pH স্কেল হলো এমন একটি মানদণ্ড যা দ্বারা কোনো দ্রবণ কতটা অম্লীয়, ক্ষারীয় বা নিরপেক্ষ তা বোঝা যায়। pH স্কেল ব্যবহার করে দ্রবণের হাইড্রোজেন আয়ন (H⁺) ঘনমাত্রা জানা যায়।

• কোনো পদার্থ অম্লীয় না ক্ষারীয়, নাকি নিরপেক্ষ তা প্রাথমিকভাবে নির্দেশক ব্যবহার করে জানা যায়।

• কিন্তু দ্রবণের প্রকৃত অম্লীয় বা ক্ষারীয় ক্ষমতা নির্ধারণের জন্য ১৯১৯ সালে বিজ্ঞানী সোরেনসেন pH স্কেল প্রবর্তন করেন।

• কোনো দ্রবণের pH হলো তার হাইড্রোজেন আয়ন ঘনমাত্রার ঋণাত্মক লগারিদম। অর্থাৎ,
  pH = -log[H⁺]

• pH মিটার ব্যবহার করে দ্রবণের pH মান নির্ধারণ করা যায়।

• pH স্কেল 0 থেকে 14 পর্যন্ত সীমাবদ্ধ।

• pH 7-এর কম হলে দ্রবণটি অম্লীয়,

• pH 7-এর বেশি হলে দ্রবণটি ক্ষারীয়,

• এবং pH 7-এর সমান হলে দ্রবণটি নিরপেক্ষ।

এসিড আমাদের দৈনন্দিন জীবন ও বিভিন্ন শিল্প ক্ষেত্রে বহুমুখীভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি বিভিন্ন প্রকারের রাসায়নিক প্রক্রিয়া ও কাজের জন্য অপরিহার্য। নিচে বিস্তারিতভাবে ব্যবহারগুলো দেওয়া হলো।

• সোনার গহনা তৈরিতে নাইট্রিক এসিড ব্যবহার করা হয়।

• আইপিএস, গাড়ি, মাইক, সৌর বিদ্যুৎ উৎপাদন ইত্যাদিতে সালফিউরিক এসিড ব্যবহৃত হয়।

• বাসাবাড়িতে সাপের উপদ্রব কমাতে কার্বোলিক এসিড ব্যবহার করা হয়।

• মানবদেহে হজম প্রক্রিয়ায়, পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক এসিড অত্যাবশ্যক।

• সার কারখানায় সালফিউরিক এসিড একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

• ডিটারজেন্ট, রং, ঔষধ, কীটনাশক, পেইন্ট, কাগজ, বিস্ফোরক ও রেয়ন তৈরিতে প্রচুর সালফিউরিক এসিড ব্যবহৃত হয়।

• একটি দেশের শিল্পোন্নয়নের মাত্রা প্রায়শই সালফিউরিক এসিডের ব্যবহার থেকে মূল্যায়ন করা হয়।

• ইস্পাত, ঔষধ ও চামড়া শিল্পে হাইড্রোক্লোরিক এসিড ব্যবহৃত হয়।

• সার কারখানা, বিস্ফোরক প্রস্তুতি, খনি থেকে সোনা আহরণ ও রকেট জ্বালানিতে নাইট্রিক এসিড ব্যবহৃত হয়।

উৎস: