পাকস্থলীতে খাবার হজমের জন্য কোন এসিড প্রয়োজন? 

A

ভিনেগার 

B

এসিটিক এসিড 

C

হাইড্রোক্লোরিক এসিড 

D

এসকরবিক এসিড 

উত্তরের বিবরণ

img

এসিড আমাদের দৈনন্দিন জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিভিন্ন ধরনের এসিড খাদ্য, চিকিৎসা এবং শিল্পে ভিন্ন ভিন্নভাবে ব্যবহৃত হয়। নিচে কিছু প্রধান এসিডের ব্যবহার উল্লেখ করা হলো।

  • হাইড্রোক্লোরিক এসিড (HCl): আমাদের পাকস্থলীতে হজমের জন্য হাইড্রোক্লোরিক এসিড প্রয়োজন হয়। বিশেষত মাংস, পোলাও, বিরিয়ানি প্রভৃতি গুরুপাক খাবার খাওয়ার পর এই এসিড হজমে সহায়তা করে। কোমল পানীয় সামান্য এসিডিক হওয়ার কারণে এগুলো পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক এসিড উৎপাদনে সহায়তা করে।

  • ভিটামিন সি বা এসকরবিক এসিড (C6H8O6): লেবু, কমলা, আপেল, পেয়ারা, আমলকী প্রভৃতি ফলে পাওয়া যায়। এটি শরীরের ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে। এর অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়ে থাকে।

  • ভিনেগার বা এসিটিক এসিড (CH3COOH): আম, জলপাইসহ বিভিন্ন ফলের আচার সংরক্ষণে ব্যবহার করা হয়। এটি খাবার দীর্ঘদিন ভালো রাখে।

  • ল্যাকটিক এসিড [CH3-CH(OH)-COOH]: দই, বোরহানির মতো খাবারে পাওয়া যায়। এটি হজমশক্তি বৃদ্ধি করে।

  • বেকিং সোডা (NaHCO3): কেক, বিস্কুট, পাউরুটি ইত্যাদি ফোলানোর কাজে ব্যবহার করা হয়। তাপ দিলে বেকিং সোডা ভেঙে কার্বন ডাই-অক্সাইড উৎপন্ন করে, ফলে খাবারগুলো ফেঁপে ওঠে এবং নরম হয়।


Unfavorite

0

Updated: 1 month ago

Related MCQ

এসিডের কার্যকরী ধর্ম প্রদর্শনের জন্য কোনটির উপস্থিতি আবশ্যক? 

Created: 1 month ago

A

পানি

B

তাপ

C

বাতাস

D

আলো

Unfavorite

0

Updated: 1 month ago

এসিড কী দান করে? 


Created: 3 weeks ago

A

ইলেকট্রন


B

প্রোটন


C

অক্সিজেন


D

হাইড্রোক্সাইড আয়ন


Unfavorite

0

Updated: 3 weeks ago

বেকিং সোডা ব্যবহার করে তাপ দিলে কোন গ্যাস উৎপন্ন হয় যা কেক বা পাউরুটিকে ফুলিয়ে তোলে? 

Created: 1 month ago

A

হাইড্রোজেন

B

অক্সিজেন

C

কার্বন ডাই-অক্সাইড

D

নাইট্রোজেন

Unfavorite

0

Updated: 1 month ago

© LXMCQ, Inc. - All Rights Reserved

Developed by WiztecBD