পিসিকালচার (Pisciculture) বলতে মাছের চাষ বা উৎপাদনকে বোঝানো হয়, যা মূলত মৎস্যচাষের বৈজ্ঞানিক নাম। এটি শুধু মাছের চাষ নয়, বরং বিভিন্ন জলজ প্রাণীর পালন ও সংরক্ষণকেও অন্তর্ভুক্ত করে।

পিসিকালচার (Pisciculture):

• বিজ্ঞানসম্মত উপায়ে মৎস্য চাষ, পালন, আহরণ ও সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে পিসিকালচার বলা হয়।

• মাছের পাশাপাশি শামুক, ঝিনুক, কাঁকড়া ইত্যাদি অর্থনৈতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ জলজ প্রাণীর চাষ, পালন, আহরণ ও সংরক্ষণের পদ্ধতিও পিসিকালচার এর অন্তর্ভুক্ত।

অন্যান্য সম্পর্কিত ধারণা:

• এপিকালচার (Apiculture): মৌমাছি পালন।

• সেরিকালচার (Sericulture): রেশম উৎপাদনের উদ্দেশ্যে রেশমকীট পালন।

• হর্টিকালচার (Horticulture): ফল, ফুল ও শাকসবজির চাষ।

টিস্যু কালচার (Tissue Culture):
টিস্যু কালচার হলো একটি উদ্ভিদ প্রজনন পদ্ধতি, যেখানে উদ্ভিদের যেকোনো অংশ (পাতা, কাণ্ড, শিকড়, কলি ইত্যাদি) জীবাণুমুক্ত পরিবেশে পুষ্টিবর্ধক মিডিয়ামে রেখে নতুন পূর্ণাঙ্গ উদ্ভিদ উৎপন্ন করা হয়।

মূলনীতি:

• উদ্ভিদের প্রতিটি অংশে টোটিপোটেন্ট (Totipotent) স্টেম কোষ থাকে।

• এই টোটিপোটেন্ট কোষের ক্ষমতা আছে হুবহু একটি পূর্ণাঙ্গ উদ্ভিদে পরিণত হওয়ার।

• তাই পূর্ণাঙ্গ গাছের প্রয়োজন হয় না; একটি ছোট অংশ থেকেই নতুন উদ্ভিদ তৈরি করা সম্ভব।

টিস্যু কালচার সম্পর্কিত ধারণা:

• এক বা একাধিক একই ধরনের কোষসমষ্টিকে টিস্যু বা কলা বলা হয়।

• এসব কোষ উৎপত্তিগতভাবে অভিন্ন এবং একই কাজ সম্পাদন করে।

• টিস্যুকে জীবাণুমুক্ত পুষ্টিবর্ধক কোনো মিডিয়ামে (Nutrient Medium) বর্ধিত করার প্রক্রিয়াই হলো টিস্যু কালচার।

• এই মিডিয়ামে উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদান (পানি, লবণ, ভিটামিন, হরমোন ইত্যাদি) সরবরাহ করা হয়।

প্রয়োগ:

• উদ্ভিদের কোনো বিচ্ছিন্ন অংশ যেমন পরাগরেণু, শীর্ষ বা পার্শ্বমুকুল, পর্ব, মূলাংশ ইত্যাদি জীবাণুমুক্ত অবস্থায় নির্দিষ্ট পুষ্টিবর্ধক মিডিয়ামে কালচার করা হয়।

• এর মাধ্যমে একাধিক একই রকম উদ্ভিদ উৎপাদন করা সম্ভব।

গুরুত্ব:

• এটি উদ্ভিদবিজ্ঞানের একটি আধুনিক শাখা।

• টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে অল্প সময়ে প্রচুর সংখ্যক উদ্ভিদ উৎপাদন সম্ভব।

• বিশেষ করে বিরল, মূল্যবান বা দ্রুত বর্ধনশীল উদ্ভিদ প্রজাতির বংশবিস্তার করতে এটি কার্যকর।

গুরুত্বপূর্ণ আধুনিক চাষ পদ্ধতি:

পাখি পালন: এভিকালচার (Aviculture)

মৎস্য চাষ: পিসিকালচার (Pisciculture)

মৌমাছি পালন: এপিকালচার (Apiculture)

রেশম চাষ: সেরিকালচার (Sericulture)

উদ্যান পালন: হর্টিকালচার (Horticulture)

চিংড়ি চাষ: প্রণকালচার (Prawn culture / Pranaculture)

সামদ্রিক মৎস্য চাষ: মেরিকালচার (Mariculture)

উৎস: এনসাইক্লোপিডিয়া ব্রিটানিকা।