ভুট্টার প্রোটিন জেইন (Zein) কী ধরনের প্রোটিন? 

Edit edit

A

অসম্পূর্ণ প্রোটিন

B

দ্বিতীয় শ্রেণির প্রোটিন 

C

সম্পূর্ণ প্রোটিন

D

উচ্চ ঘনত্ববিশিষ্ট প্রোটিন

উত্তরের বিবরণ

img

 প্রোটিন (Protein)

  • শব্দের উৎপত্তি: ‘প্রোটিন’ শব্দটি গ্রিক শব্দ প্রোটিওজ (Proteios) থেকে এসেছে, যার অর্থ “সর্বপ্রথম অবস্থান”

  • যেখানে প্রাণের অস্তিত্ব আছে, সেখানে প্রোটিন রয়েছে। তাই প্রোটিন ছাড়া কোনো প্রাণীর অস্তিত্ব কল্পনা করা যায় না।

  • প্রাণী ও উদ্ভিদ উভয় জগতেই প্রোটিন একটি মুখ্য উপাদান।

  • সব প্রোটিনই কার্বন (C), হাইড্রোজেন (H), অক্সিজেন (O) এবং নাইট্রোজেন (N) দিয়ে গঠিত। কোনো কোনো ক্ষেত্রে সালফার, ফসফরাস, লৌহ ইত্যাদিও যুক্ত থাকে।

  • প্রোটিনকে ক্ষুদ্র অংশে ভাঙলে প্রথমে অ্যামাইনো এসিড পাওয়া যায় এবং শেষে মৌলিক উপাদান যেমন C, H, O, N ইত্যাদি পাওয়া যায়।


🔹 প্রোটিনের শ্রেণিবিভাগ

উৎস অনুযায়ী

১. প্রাণিজ প্রোটিন → প্রাণিজগৎ থেকে প্রাপ্ত। যেমন: মাছ, মাংস, ডিম, দুধ।
২. উদ্ভিজ্জ প্রোটিন → উদ্ভিদজগৎ থেকে প্রাপ্ত। যেমন: ডাল, বাদাম, সয়াবিন, সিমের বিচি।


অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিডের ভিত্তিতে

১. সম্পূর্ণ বা প্রথম শ্রেণির প্রোটিন

  • যেসব প্রোটিনে দেহের জন্য প্রয়োজনীয় সব অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড সঠিক অনুপাতে থাকে।

  • উদাহরণ: মাছ, মাংস ইত্যাদি প্রাণিজ প্রোটিন।

২. আংশিক পূর্ণ বা দ্বিতীয় শ্রেণির প্রোটিন

  • যেখানে এক বা একাধিক অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড পর্যাপ্ত অনুপাতে থাকে না, ফলে দেহের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়।

  • উদাহরণ: চাল, ডাল, আটা, বাদাম, আলু ইত্যাদি।

  • যেমন: ডালে মেথিওনিন, আর চালে লাইসিন কম থাকে।

৩. অসম্পূর্ণ বা তৃতীয় শ্রেণির প্রোটিন

  • যেখানে দেহের জন্য প্রয়োজনীয় সকল অ্যামাইনো এসিড যথেষ্ট পরিমাণে নেই।

  • উদাহরণ: ভুট্টার প্রোটিন জেইন (Zein)


উৎস: গার্হস্থ্য বিজ্ঞান, নবম–দশম শ্রেণি

Unfavorite

0

Updated: 1 day ago

Related MCQ

মানবদেহের রক্তচাপ নির্ণায়ক যন্ত্র- 

Created: 1 month ago

A

স্ফিগমোম্যানোমিটার 

B

স্টেথস্কোপ 

C

কার্ডিওগ্রাফ 

D

ইকোকার্ডিওগ্রাফ

Unfavorite

0

Updated: 1 month ago

 মাছ চাষের জন্য পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেনের প্রয়োজনীয় সর্বনিম্ন মাত্রা কত? 

Created: 1 day ago

A

২ পিপিএম

B

৫ পিপিএম

C

১০ পিপিএম

D

১২ পিপিএম

Unfavorite

0

Updated: 1 day ago

নিচের কোন উপাদানের অভাবে উদ্ভিদের ক্লোরোসিস হতে পারে? 

Created: 1 day ago

A

লৌহ

B

ম্যাঙ্গানিজ

C

দস্তা

D

উপরোক্ত সবগুলোই

Unfavorite

0

Updated: 1 day ago

Links

Home

Exams

Live Exam

© LXMCQ, Inc. - All Rights Reserved

Developed by WiztecBD