সাধারণভাবে আমরা যে খাবার লবণ ব্যবহার করি, তার রাসায়নিক নাম হলো সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl)। এর পাশাপাশি আরও এক ধরনের লবণ রয়েছে,

যা "টেস্টিং সল্ট" নামে পরিচিত এবং যার রাসায়নিক নাম মনো সোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG)। এটি খাদ্যের স্বাদ বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে শুকনো খাবার যেমন পাউরুটি ও চানাচুরে।

এছাড়া আর্দ্র সোডিয়াম সালফেট একটি বিশেষ ধরনের লবণ, যা গ্লুবার লবণ নামে পরিচিত। অপরদিকে, সোডিয়াম থায়োসালফেট কে সাধারণভাবে হাইপো নামে ডাকা হয়।

উৎস: বিজ্ঞান, নবম-দশম শ্রেণি [২০১৯ সংস্করণ]।

• পৃথিবীতে মৃদু পানির প্রধান উৎস হলো বৃষ্টিপাত, যা প্রাকৃতিকভাবে বিশুদ্ধ পানি সরবরাহ করে।

• সমুদ্রের পানিতে উচ্চমাত্রায় লবণ থাকার কারণে তা মিষ্টি পানির উৎস হিসেবে বিবেচিত হয় না।

• যদিও নদী ও বিলের পানি মৃদু, তবুও এইসব জলাধার বৃষ্টির পানির উপর নির্ভর করে পূর্ণতা লাভ করে।

উৎস: ভূগোল ও পরিবেশ, নবম-দশম শ্রেণী।

তাপমাত্রা (Temperature) হলো কোনো বস্তুর তাপীয় অবস্থার পরিমাপ, যা নির্ধারণ করে একটি বস্তু থেকে অন্য বস্তুর দিকে তাপ প্রবাহের দিক। অর্থাৎ, তাপ সর্বদা উচ্চ তাপমাত্রার বস্তু থেকে নিম্ন তাপমাত্রার বস্তুর দিকে প্রবাহিত হয়।

• তাপমাত্রা মূলত বস্তুর অণুগুলোর গড় গতিশক্তির (Average kinetic energy) পরিমাপক।

• তাপমাত্রার এস.আই. একক হলো কেলভিন (K)।

• এছাড়াও সাধারণভাবে ব্যবহৃত দুটি একক হলো সেলসিয়াস বা সেন্টিগ্রেড (°C) এবং ফারেনহাইট (°F)।

• তাপমাত্রা পরিমাপের যন্ত্র হলো থার্মোমিটার, যা পারদ বা অ্যালকোহল দ্বারা কাজ করে।

• তাপের প্রবাহ সবসময় তাপমাত্রার পার্থক্যের ওপর নির্ভর করে; সমান তাপমাত্রায় কোনো তাপ প্রবাহ ঘটে না।

• দুটি বস্তুর তাপমাত্রা সমান হলেও তাদের মধ্যে মোট তাপের পরিমাণ (heat content) ভিন্ন হতে পারে, কারণ তাপের পরিমাণ নির্ভর করে বস্তুর ভর ও তাপ ধারকের ওপর।

• তাপমাত্রা ও তাপ দুটি ভিন্ন ধারণা—তাপ হলো শক্তির রূপ, আর তাপমাত্রা হলো সেই শক্তির তীব্রতার পরিমাপক।